Хочу поделиться самым элементарным рецептом приготовления закуски из цветной капусты.

Ингредиенты:

• 
  

  
  Цветная капуста – 800 г

  
  


• 
  

  
  Морковь – 200 г

  
  


• 
  

  
  Чеснок – 3 зуб.

  
  


• 
  

  
  Петрушка – 1 пуч.

  
  


• 
  

  
  Вода – 1 л

  
  


• 
  

  
  Соль – 2 ст. л.

  
  


• 
  

  
  Сахар – 1,5 стак. (200 мл)

  
  


• 
  

  
  Уксус 9% – 1 стак. (200 мл)

  
  


• 
  

  
  Растительное масло – 60 мл

  
  


• 
  

  
  Приправа для корейской моркови – 1 пак. (25 г)

  
  

Процесс приготовления:

1. 
   

   
   Разбираем цветную капусту на соцветия, обрезая кочерыжку и остатки листьев.

   
   


2. 
   

   
   Опускаем соцветия капусты в кипящую воду и провариваем примерно 3-4 минуты, затем извлекаем шумовкой.

   
   


3. 
   

   
   Натираем на крупной терке морковь и на мелкой чеснок, измельчаем петрушку.

   
   


4. 
   

   
   Готовим маринад: в воду добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло. Доводим до кипения и кипятим 5 минут.

   
   


5. 
   

   
   Кипящим маринадом заливаем капусту, добавляем морковь, чеснок и зелень.

   
   


6. 
   

   
   Перемешиваем, даем остыть и отправляем в холодильник на ночь.

   
   

Приятного аппетита!