заливной - Самое интересное в блогах

Татьяна_Саксонова

Вкусный заливной пирог с абрикосами

Воскресенье, 24 Августа 2025 г. 12:13 (ссылка)

Это цитата сообщения yuli4ka8sep Оригинальное сообщение

Невероятно вкусный заливной пирог с абрикосами:

Для меня это лучшее заливное тесто для пирогов к чаю. Тесто замешивается за считанные минуты без миксера и всегда получается нежное и пористое. Оно состоит из простых продуктов, которые всегда есть в наличии. В качестве дополнения можно использовать любые фрукты, ягоды, варенье и вареную сгущенку. И располагать их можно по-разному. Это очень вкусные получаются пироги.

8-9 шт. абрикосов

200 г муки (высший сорт)

140 г сахара

100 мл молока

80 мл растительного масла

2 куриных яйца (СО)

1 ч. л. с горкой разрыхлителя

1 щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца с сахаром и солью взбиваем венчиком 1 минуту.

2. Добавляем молоко, масло без запаха и быстро перемешиваем венчиком. Молоко не подогреваем.

3. Добавляем часть муки, весь разрыхлитель. Интенсивно перемешиваем венчиком и вводим остатки муки. Еще тесто можно дополнить ванилином.

4. Получается не очень густое тесто.

Покажу 2 варианта размещения абрикосов

5. Первый вариант. Он прекрасно подходит для сладких абрикосов. Абрикосы нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем в тесто и перемешиваем.

6. Тесто с абрикосами выкладываем в форму (размер 18 х 25 см, на дно добавляем кусок пергамента, так удобно извлекать пирог). Выпекаем при 180 градусах 30 минут.

7. На готовность проверяем деревянной палочкой. Вот такой красивый пирог получается. По бокам формы проходим лопаточкой, берем за края пергамента и легко извлекаем пирог.

Остужаем.

8. Второй вариант. Отлично подходит для кисловатых абрикосов. В форму выливаем тесто.

9. Половинки абрикосов выкладываем в миску, добавляем крахмал (1 ст. л. без горки) и сахарную пудру (2 ст. л. без горки). Перемешиваем.

10. Половинки абрикосов выкладываем на тесто и выпекаем при 180 градусах 30 минут.

11. Пирог тоже красивый и очень ароматный.

Остужаем.

Такое тесто всегда получается пористое, нежное и оно не сухое.

Первый вариант: кусочки абрикосов равномерно распределяются в тесте, дают сочность и замечательный вкус.

Второй вариант: половинки абрикосов при выпекании погружаются в тесто, но не опускаются на дно. Пирог очень вкусный. После остывания его можно посыпать сахарной пудрой.

https://dzen.ru/a/ZqNcNeqZjVGCQ1rI

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

key-note

Яблочный заливной пирог от ПОВАРЁНОК.РУ

Вторник, 29 Июля 2025 г. 23:07 (ссылка)

4709286_2892300_53562thumb500 (500x430, 76Kb)

Ингредиенты:

Яблоки (средние) — 3 шт.

Мука пшеничная / Мука — 150 г

Сахар — 80 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Молоко — 100 мл

Масло растительное — 60 мл

Разрыхлитель теста — 10 г

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Корица (без горки) — 1 ч. л.

Соль (небольшая щепотка)

Заливка

Масло сливочное (растопленное) — 50 г

Сахар (с горкой) — 1 ст. л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Дополнительно

Миндаль (лепестки, по вкусу)

Приготовление:

1. Смешиваем все сухие компоненты: муку, сахар, соль, ванильный сахар, корицу и разрыхлитель. Добавляем яйца, растительное масло и начинаем замешивать тесто, понемногу вливая молоко.

2. Яблоки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем средними кусочками.

3. Форму застилаем бумагой для выпечки. Здесь - прямоугольная 17х25 см (также подойдет круглая d=22 см). Перекладываем тесто, сверху распределяем яблоки (слегка утапливая в тесте). Ставим пирог выпекаться в разогретую до 180° С. духовку на 30 мин.

4. Для заливки смешиваем растопленное сливочное масло, сахар, ванильный сахар и яйцо.

5. Спустя 30 минут достаем пирог, поливаем заливкой, посыпаем миндальными лепестками, возвращаем в духовку и выпекаем ещё 10-12 минут.

Подробнее - см. ВИДЕО в ист. (от Ютубе)

4709286_2892298_88735thumb500 (500x430, 60Kb)

Приятного чаепития!

Ист., (см. комменты)

Метки: рецепт пирог яблочный заливной

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<заливной - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10