Рецепт идеальных дрожжевых блинов

Несмотря на все наши кулинарные пристрастия, блины на масленицу пекутся большинством хозяек. Пышные, румяные, поджаристые! Кажется, их можно съесть сколько угодно! С маслом, вареньем, медом, сметаной, блины с припеком, блины фаршированные рисом и грибами, мясом, яблоками, творогом и много еще всяких разных. Кружевные блинчики любят очень многие за их оригинальный вид, нежный вкус и легкость в приготовлении.

Ингредиенты:

• 
  мука — 3 стакана


• 
  яйца — 3 штуки


• 
  молоко — 800 мл


• 
  сахар — 40 г


• 
  дрожжи — 30 г

Приготовление:

Развести дрожжи в половине теплого молока. Посолить, добавить сахар и яйца. Тщательно перемешать. Насыпать в миску муку и постепенно влить дрожжевую смесь, постоянно помешивая. Дать постоять в теплом месте около 20 минут пока тесто не поднимется. Влить оставшееся горячее молоко и размешать. Вылить тесто на сковороду с помощью половника и обжарить блины с обеих сторон. Подавать блины с маслом, сметаной или медом. С широкой Масленицей!!!

povar.ru

Сегодня на завтрак предлагаю вам испечь вкуснейшие дрожжевые блинчики, которые я уверена понравятся всем членам вашей семьи. Итак, приступим

Ингредиенты

На 300 мл. молока - 100 мл. растительного масла, 1 пакетик сухих дрожжей (7-11 гр.), 0,5 ч. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 3 яйца, 300 гр. муки, 200 мл. воды

Приготовление

Смешайте все ингредиенты, кроме воды. Добавьте в тесто воду и снова перемешайте. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Когда тесто подойдет, перемешайте и оставьте еще на 30 минут. Готовое тесто набирайте в половник и выпекайте блины.

Конечно же, если блины вы печете довольно-таки часто, то советую вам приобрести такое приспособление, как блинница. Ведь именно при помощи блинницы вы сможете печь свои любимые блины чаще, так как она сделает этот процесс не только более быстрым, но и удобным. Конечно же сегодня в продаже очень большой выбор разных блинниц, так что если вы хотите определится, какую именно вам стоит выбрать, то советую вам зайти на сайт catalogue.technoportal.ua, который поможет вам сделать правильный выбор. 

Мне все-таки удалось в последний день Масленицы испечь блины (до этого никак не получалось ввиду большой занятости). Вдогонку публикую неплохой рецепт из интернета, который мне очень понравился из-за простоты и результата. Блины получаются очень нежные и воздушные! Спасибо автору!

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

С широкой масленицей!

(с 11 марта по 17 марта 2013 года)

"Cырная, или масленичная, неделя - это подготовительная неделя к Великому посту посвящена в христианском смысле одной цели - примирению с ближними, прощению обид, подготовке к покаянному пути к Богу - в этом христианская составляющая масленицы. Масленая неделя, Масленица - просторечное название Сырной седмицы - последней перед Великим постом недели. В ее продолжение не едят мясо, но можно употреблять рыбу и молочные продукты. Неделя эта сплошная, отменяется пост в среду и пятницу.

Эта подготовительная неделя к Великому посту посвящена в христианском смысле одной цели - примирению с ближними, прощению обид, подготовке к покаянному пути к Богу - в этом христианская составляющая масленицы. Масленица - это время, которое нужно посвятить доброму общению с ближними, родными, друзьями, благотворению."

Прощеное воскресение

(17 марта 2013 года)

"Последнее воскресенье перед началом Великого поста называется Церковью Неделей сыропустной (именно в этот день заканчивается употребление в пищу молочных продуктов), или Прощеным воскресеньем... В этот день все православные просят друг у друга прощения - чтобы приступить к посту с доброй душой, сосредоточиться на духовной жизни с чистым сердцем встретить Пасху - день Воскресения Христова. В этот день последний раз употребляется скоромная пища. В этот день, по установленному в древние времена обычаю, поклонившись друг другу из глубины наших сердец, прощают православные взаимные обиды и согрешения."

Дрожжевые блины

Ингредиенты:

Источник: http://susanin.udm.ru, инфографика