Ингредиенты:

• 
  4 яйца,


• 
  2 ст ложки кукурузной муки,


• 
  50 г сливочного масла,


• 
  2 луковицы,


• 
  0,5 ст ткемали,


• 
  2 зубчика чеснока,


• 
  1 ч ложка шафрана,


• 
  1 ст ложка молотых грецких орехов,


• 
  соль 

Приготовление: 

1. 
   Растолките в ступке орехи с шафраном. Измельчите чеснок. 


2. 
   Мелко нарежьте лук, растопите на огне сливочное масло и жарьте лук на среднем огне до золотистого цвета.


3. 
    Всыпьте в сковородку с луком кукурузную муку, перемешайте и подрумяньте 2-3 минуты. 


4. 
   Влейте пару ложек кипятка, перемешайте и добавьте на сковородку орехи с шафраном. 


5. 
   Затем влейте соус ткемали, доведите до кипения, готовьте 3 минуты. 


6. 
   Разбейте яйца и аккуратно влейте в сковороду, посолите и посыпьте чесноком. 


7. 
   Накройте крышкой и через 2 минуты подавайте блюдо горячим.

Приятного аппетита!

источник