Ингредиенты:

• 
  Свежие ягоды — 3 стак.


• 
  Яйцо, слегка взбить — 1 шт. 


• 
  Экстракт ванили — 1 ч. л. 


• 
  Сливочное масло, размягчить — 180 г 


• 
  Сахар (или другой подсластитель) — 2 ст. л.


• 
  Мука — 220 г 


• 
  Миндальная мука (можно использовать пшеничную) — ¾ стак. 


• 
  Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190 °C. 

2. В чугунной сковороде смешайте ягоды, 1 ст. л. сахара и 1 щепотку соли. 

3. В большой миске смешайте взбитое яйцо, размягченное масло, 1 ст. л. сахара и экстракт ванили. Добавьте оба вида муки (можно использовать только пшеничную), хорошо перемешайте. 

4. Распределите тесто равномерно поверх ягод. 

5. Выпекайте 25–30 минут до золотисто-коричневой корочки. Поддайте со взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

источник