Масло сливочное — 100 Грамм (тесто)

Сахар — 1 Ст. ложка (тесто)

Сметана — 120 Грамм (тесто, 15-20% жирности)

Соль — 1 Щепотка (тесто)

Мука пшеничная — 180 Грамм (тесто)

Яблоки — 500 Грамм (начинка)

Яйца — 2 Штук (начинка)

Сметана — 250 Грамм (начинка, 15-20% жирности)

Сахар — 150 Грамм (начинка)

Ванилин — 0 По вкусу (начинка)

Мука — 1 Ст. ложка (начинка)

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (тесто)

1. 
   Подготовьте все необходимые продукты для приготовления яблочного пирога "Пломбир".


2. 
   Для приготовления теста смешайте очень мягкое сливочное масло со сметаной, солью и сахаром.


3. 
   Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.


4. 
   Замесите мягкое тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник минут на 30.


5. 
   Приготовьте заливку: смешайте сметану, яйца, сахар и ванилин.


6. 
   Добавьте муку и перемешайте, чтобы получилась масса без комочков. Отложите в сторону.


7. 
   Яблоки помойте и высушите. Удалите семена. Нарежьте на тонкие дольки.


8. 
   Тесто достаньте из холодильника и раскатайте в пласт на пергаменте.


9. 
   Вместе с пергаментом выложите тесто в разъемную форму диаметром 18-20 см.


10. 
    Заполните форму с тестом нарезанными яблоками.


11. 
    Залейте подготовленной заливкой так, чтобы она проникла до дна.


12. 
    Выпекайте пирог при 180 градусах 50 минут. Затем достаньте из духовки и дайте ему полностью остыть.


13. 
    Приятного аппетита!