Приготовление
1․ Растворите дрожжи в тёплом молоке. Оставьте на 5–10 минут. Растопите и остудите масло.
2․ Смешайте муку, сахар, какао и соль.
3․ Добавьте яйцо, масло и молоко с дрожжами. Замесите однородное тесто.
4․ Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в тёплом месте на пару часов, чтобы тесто стало больше в два раза.
5․ Сливочное масло доведите до комнатной температуры. Соедините коричневый сахар, какао, корицу и ваниль.
6․ Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в большой тонкий прямоугольник.
7․ Смажьте всё тесто сливочным маслом с помощью лопатки или ложки. Посыпьте коричной смесью.
8․ Начиная с длинной стороны, сверните тесто в плотный рулет. Разрежьте поперёк на 9–11 равных частей.
9․ Выложите срезом вверх в форму на расстоянии около 5 см друг от друга.
10․ Накройте полотенцем и оставьте подходить ещё на 30–60 минут. Разогрейте духовку до 180 ℃.
11․ Выпекайте булочки 20–25 минут.
12․ Перемешайте ингредиенты для глазури. Полейте тёплые булочки.
Тонкая_Рябинка
