Ингредиенты:

• 
  Темный шоколад 70% — 200 г


• 
  Сливочное масло — 50 г 


• 
  Яйца — 2 шт. 


• 
  Коричневый сахар — 150 г 


• 
  Мука — 80 г 


• 
  Разрыхлитель — ½  ч. л.


• 
  Соль — 1 щепотка ⠀ 

Приготовление: ⠀ 

1. Шоколад с маслом растопить на водяной бане, остудить. 

2. Яйца взбить с сахаром до пышной массы и добавить к ним шоколадно-масляную смесь, перемешать до однородной консистенции. 

3. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли, взбить миксером до однородной массы. 

4. На противень застеленный пергаментной бумагой выложить тесто по 1 столовой ложке. Можно украсить фисташками или крупной солью. 

5. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180°С в течение 12–14 минут. Духовку не открывать! ⠀ 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Мука пшеничная — 140 г


• 
  Какао-порошок темный — 60 г 


• 
  Разрыхлитель — 1 ч. л. 


• 
  Соль — ¼ ч. л. 


• 
  Масло растительное — 60 г 


• 
  Сахар белый — 150 г 


• 
  Яйцо С1 — 2 шт. 


• 
  Ванильный экстракт — ½ ч. л. 


• 
  Сахарная пудра — для посыпки ⠀

Приготовление:

1. В чашу миксера разбить яйца, добавить сахар, растительное масло и ванильный экстракт. Все взбить пару минут. 

2. Муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель хорошо смешать венчиком. Просеять в жидкую массу и смешать все до однородности. Не взбиваем, а на средней скорости смешиваем и все. 

3. Тесто отправить в холодильник на час минимум. Можно оставить на ночь. Сформировать шарики по 35–40 г, каждый шарик обвалять в сахарной пудре. 

4. Выложить на пергамент расстоянии 4–5 см друг от друга. Выпекать при 180°С около 10–12 минут. Печенье сначала будет очень мягким, потом стабилизируется, но останется нежным. Хранить в плотно закрытом контейнере.

Приятного аппетита!

источник