швейцарский бисквитный рулет с джемом - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

Рыжая_ЛисаСоня

Швейцарский бисквитный рулет с джемом

Воскресенье, 16 Февраля 2025 г. 21:05 (ссылка)

7357090_izobrajenie_20250217_214335548 (700x350, 403Kb)

Для воздушного бисквита нужно всего три ингредиента, а для начинки подойдёт клубничный или другой джем.

🍳 Время приготовления

Общее - 1 ч. 30 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.

Количество порций - 6

🍳 Ингредиенты

Яйца куриные - 2 шутки

Сахарная пудра - 85 г + для посыпки

Кондитерская мука (самоподнимающаяся) - 85 г

Клубничный джем - 4 ст. ложки

🍳 Приготовление

1․ Венчиком или миксером взбейте яйца. Засыпьте сахарную пудру и продолжайте взбивать, чтобы получилась однородная масса.

2․ Добавьте просеянную муку и перемешайте лопаткой, чтобы не осталось комков.

3․ Застелите противень пергаментом, вылейте на него тесто и разровняйте. Идеально подойдёт противень размером 30 × 22 см.

4․ Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 7–8 минут.

5․ Расстелите на столе лист пергамента и слегка посыпьте сахарной пудрой. Джем подогрейте в микроволновке или на водяной бане.

6․ Готовый бисквит достаньте из духовки и аккуратно переверните на посыпанный пудрой пергамент.

7․ Аккуратно снимите пергамент, оставшийся после запекания. Ножом подровняйте края коржа.

8․ Смажьте бисквит джемом, отступив примерно 1 см от одной из узких сторон.

9․ Помогая себе пергаментом и начав со свободного от джема края, аккуратно сверните плотный рулет.

10․ Положите рулет швом вниз и оставьте до полного остывания. При подаче украсьте сахарной пудрой.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Тонкая_Рябинка