🍳 Время приготовления - 40 минут

Уровень сложности - Средний

А вот и новая порция тыквенного вдохновения. На этот раз пострадал мой любимый хумус. Ну как пострадал - от тыквенного пюре в составе он только выиграл, как по мне ;) Очень рекомендую. Со свежей питой, огурчиками и морковкой - просто песня. Мне было очень сложно остановиться. Я, как обычно, ленюсь, и поэтому приготовила хумус из консервированного нута - благо у нас на Комаровке в иранской лавке его можно купить без проблем. Но если у вас доступа к такому варианту нет - просто сварите нут. Только соль при варке не добавляйте - процесс быстрее пойдет.

🍳 Ингредиенты на 4-6 порций:

• 
  Основа консервированный нут 300 грамм


• 
  тыква 230 грамм


• 
  тахина 3 ст.л.


• 
  чеснок 2 зубчик


• 
  оливковое масло 3 ст.л.


• 
  соль по вкусу

🍳 Рецепт приготовления:

1. 
   Тыкву нарезаем на дольки толщиной около 2 см, кладем на противень (на фото гораздо больше тыквы, чем нужно для рецепта – пекла впрок 😉 ). Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем до мягкости. В зависимости от сорта тыквы это может занять 15-25 минут.


2. 
   В миску кладем нут, тахину, чеснок, печеную тыкву, вливаем оливковое масло. Пробиваем блендером до однородной консистенции. Если масса получается слишком густой (а с отваренным нутом все так, скорее всего, и будет) – добавляем понемногу холодную кипяченую или бутилированную воду.


3. 
   Солим по вкусу и подаем – у меня была таджикская лепешка и свежий огурец. При подаче поливаем оливковым маслом и посыпаем паприкой или зирой.

Приятного аппетита!

источник

Время приготовления - 40 минут

Уровень сложности - Средний

А вот и новая порция тыквенного вдохновения. На этот раз пострадал мой любимый хумус. Ну как пострадал - от тыквенного пюре в составе он только выиграл, как по мне ;) Очень рекомендую. Со свежей питой, огурчиками и морковкой - просто песня. Мне было очень сложно остановиться. Я, как обычно, ленюсь, и поэтому приготовила хумус из консервированного нута - благо у нас на Комаровке в иранской лавке его можно купить без проблем. Но если у вас доступа к такому варианту нет - просто сварите нут. Только соль при варке не добавляйте - процесс быстрее пойдет.

Ингредиенты на 4-6 порций:

• 
  Основа консервированный нут 300 грамм


• 
  тыква 230 грамм


• 
  тахина 3 ст.л.


• 
  чеснок 2 зубчик


• 
  оливковое масло 3 ст.л.


• 
  соль по вкусу

Рецепт приготовления:

1. 
   Тыкву нарезаем на дольки толщиной около 2 см, кладем на противень (на фото гораздо больше тыквы, чем нужно для рецепта – пекла впрок 😉 ). Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем до мягкости. В зависимости от сорта тыквы это может занять 15-25 минут.


2. 
   В миску кладем нут, тахину, чеснок, печеную тыкву, вливаем оливковое масло. Пробиваем блендером до однородной консистенции.


3. 
   Если масса получается слишком густой (а с отваренным нутом все так, скорее всего, и будет) – добавляем понемногу холодную кипяченую или бутилированную воду. Солим по вкусу и подаем – у меня была таджикская лепешка и свежий огурец.


4. 
   При подаче поливаем оливковым маслом и посыпаем паприкой или зирой. Приятного аппетита!

источник