тушеные белые баклажаны - Самое интересное в блогах

Рыжая_ЛисаСоня

Тушёные белые баклажаны со сметаной и перепелиными яйцами

Понедельник, 21 Июля 2025 г. 20:32 (ссылка)

Белые баклажаны нежнее обычных. Приготовьте их со сметанным соусом и яйцами — это станет отличной намазкой на хлеб или гарниром.

Время приготовления

Общее - 30 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.

Количество порций - 2

Яйца перепельные - 8 штук

Небольшие белые баклажаны - 3 штуки

Сливочное масло - 2 ст. ложки

Растительное масло - 1 ст. ложка

Сметана - 80 г

Соль - по вкусу

Чёрный молотый перец - по вкусу

1․ Яйца отварите вкрутую за 5 минут. Остудите и нарежьте половинками или четвертинками.

2․ Баклажаны нарежьте не слишком крупными кусочками.

3․ В сковороде разогрейте оба вида масла на среднем огне. Помешивая, обжарьте баклажаны за 5–7 минут.

4․ Добавьте сметану и размешайте. Убавьте огонь до умеренного и тушите примерно 10 минут или немного дольше.

5․ За несколько минут до готовности добавьте в сковороду перепелиные яйца вместе с солью и перцем.

Метки: рецепт обед ужин вторые блюда горячие блюда баклажаны баклажаны белые тушеные тушеные белые баклажаны