Рыжая_ЛисаСоня

Тушеная рыба в сметанном соусе

Четверг, 18 Сентября 2025 г. 19:16 (ссылка)

7357090_tushenaya_riba_v_smetannom_souse877276 (607x404, 64Kb)

Когда рыба тушится в сметанном соусе, практически всегда получается вкусно и аппетитно! Блюдо можно подавать к столу как самостоятельное, но если есть желание, приготовьте дополнительный гарнир.

Описание приготовления: Такая рыба придётся по вкусу и детям, и взрослым. По этому рецепту вы можете приготовить любую рыбу какую любите, всегда получается невероятно вкусно, даже если возьмёте из бюджетного сегмента. У меня сегодня сибас — преимуществом которого является не только великолепный вкус и небольшая калорийность, но и отсутствие большого количества мелких костей. Подавать рыбу можете как с гарниром, так и без него, просто дополнив свежим хрустящим хлебом, который очень вкусно будет макать в ароматный сметанный соус с бархатистой структурой. Рецепт быстрый и простой. Берите себе на заметку!

Время приготовления: 50 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Рыба — 500 Грамм (уже в подготовленном виде)

Морковь — 1 Штук

Лук — 1 Штук

Растительное масло — 3 Ст. ложка

Вода — 200 Миллилитр (кипяток)

Сметана — 200 Миллилитр

Мука — 3 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

Специи для рыбы — 0 По вкусу

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты по списку. Рыбу предварительно разморозьте на нижней полке холодильника, если необходимо. Сметану можете брать любой жирности, у меня была 15%. Специи берите на свой вкус, у меня была готовая смесь для рыбы.

Сначала займитесь разделкой рыбы. Очистите её, удалите внутренности, голову, хвост, плавники. Промойте и нарежьте на стейки, толщиной около 2 см. Вес рыбы я указала уже вот в таком подготовленном виде.

Рыбу посолите, поперчите и натрите специями.

Отставьте пока в сторону, пусть маринуется.

На сковороде разогрейте 1-2 ст.л. растительного масла. Выложите нарезанные лук и морковь. Нарезка может быть любая, какая вам больше нравится, мы любим покрупнее.

Обжарьте овощи до мягкости, посолите по вкусу. Переложите пока на тарелку.

Обваляйте кусочки рыбы в муке, мне хватило пару ложек.

Разогрейте на сковороде 2-3 ст.л. растительного масла. Выложите рыбу в панировке и обжарьте на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета.

Добавьте овощи.

Соедините сметану с 1 ст.л. муки. Тонкой струйкой влейте кипяток, это поможет сметане в процессе тушения не свернуться. Посолите соус по вкусу, добавьте молотый перец, если желаете и полейте им рыбу с овощами.

Накройте сковороду крышкой и после закипания готовьте на небольшом огне 10-15 мин.

Тушёная рыба в сметанном соусе готова. Присыпьте любой свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

тушеная рыба в сметанном соусе - Самое интересное в блогах

Тушеная рыба в сметанном соусе

Ингредиенты:

Приготовление:

<тушеная рыба в сметанном соусе - Самое интересное в блогах