трайфл вишнево-шоколадный - Самое интересное в блогах

Кулинарушка

Вишнёво-шоколадный трайфл в стакане: как торт «Чёрный лес», только проще

Суббота, 14 Декабря 2024 г. 22:08 (ссылка)

7301510_izobrajenie_20241214_200100750 (640x320, 241Kb)

Порционный десерт напоминает по вкусу популярный шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками. Вместо обычного бисквита в эту версию добавляется насыщенный шоколадный брауни.

🍳 Время приготовления

Общее - 3 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты

для брауни

Сливочное масло - 75 г

Растительное масло - 1 ст. ложка

Сахар - 225 г

Какао-порошок - 40 г

Молоко - 30 мл

Густой натуральный йогурт - 100 г

Мука - 100 г

Кукурузный крахмал - 10 г

Разрыхлитель - ¼ ч. ложки

для вишнёвого слоя и крема

Свежая или замороженная вишня без косточек - 300 г

Вода - 100 мл

Сахар - 100 г

Лимонный сок - 2 ч. ложки

Кукурузный крахмал - 15 г

Сливки жирностью 33% - 350 мл

Сахарная пудра - 50 г

Миндальные лепестки - по вкусу

🍳 Приготовление

1․ Разогрейте духовку до 180 °C. Полностью застелите пергаментом форму размером около 20 × 20 см.

2․ Для брауни растопите сливочное и растительное масло в микроволновке или на паровой бане.

3․ Сразу добавьте в масло сахар, какао-порошок и молоко. Тщательно перемешайте. Слегка остудите.

4․ Вмешайте лопаткой в тесто йогурт, а затем муку, крахмал и разрыхлитель.

5․ Перелейте тесто в форму и разровняйте. Выпекайте около 25 минут. Полностью остудите и наломайте на кусочки. Верхушка брауни должна схватиться, а края — немного отходить от стенок.

6․ Соедините в кастрюле вишню, 50 мл воды, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения.

7․ Размешайте крахмал в 50 мл воды. Влейте эту пасту в вишню и нагревайте, помешивая, до загустения. Полностью остудите.

8․ Взбейте миксером холодные сливки и сахарную пудру до плотных пиков.

9․ В стаканы или креманки выложите слоями вишню, брауни и сливки. Посыпьте миндальными лепестками.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

трайфл вишнево-шоколадный - Самое интересное в блогах

Вишнёво-шоколадный трайфл в стакане: как торт «Чёрный лес», только проще

<трайфл вишнево-шоколадный - Самое интересное в блогах