Яйца — 3 Штук

Масло сливочное — 150 Грамм

Сахар — 240 Грамм

Мед — 100 Грамм

Мука — 550 Грамм

Сода — 1 Чайная ложка

Сливки — 500 Грамм (33-35% жирности)

Сахарная пудра — 4-5 Ст. ложка

1. 
   Для приготовления торта подготовьте все необходимые ингредиенты.


2. 
   Сливочное масло с медом поставьте на огонь и растопите.


3. 
   Яйца смешайте с сахаром. Затем, постоянно мешая, введите медовую массу.


4. 
   Верните все на огонь и доведите до кипения. Все время мешайте, чтобы масса не подгорела. Добавьте соду. Масса начнет пениться и увеличиваться в размере.


5. 
   Прогрейте еще минуту. Медовая масса немного изменит цвет. Затем снимите кастрюлю с огня и все остудите до теплого состояния.


6. 
   Пена осядет и масса будет похожа на карамель. Постепенно вводите муку и замешивайте тесто. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции теста.


7. 
   Тесто будет очень мягкое и немного еще будет липнуть к рукам. Накройте его и оставьте отдохнуть минут на 20-30.


8. 
   Раскатайте тесто в тонкий пласт, примерно 5-7 мм.


9. 
   Вырежьте любую форму и проколите тесто вилкой. Это необходимо для того, чтобы на тесте не появлялись пузыри во время выпекания. Выпекайте коржи по 3-4 минуты при 180 градусах.


10. 
    Готовые коржи остудите.


11. 
    Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой в пышный, густой крем.


12. 
    С помощью кондитерского мешка отсаживайте крем на коржи.


13. 
    Так соберите торт. Поставьте его в коробку для торта с крышкой и уберите в холодильник на пропитывание на сутки.


14. 
    Готовый торт традиционно украшают сухофруктами. Приятного угощения!