Если у вас осталась вареная гречка и вы не знаете, куда ее деть, приготовьте эти вкусные тефтели!

Ингредиенты:

Для тефтелей:

• 
  Любой фарш — 500 г 


• 
  Вареная гречка — на глаз (по объему ее должно быть чуть больше мясного фарша) 


• 
  Лук репчатый (измельчить в блендере) — 2 шт. 


• 
  Яйца — 2 шт. 


• 
  Майонез — 2–3 ст. л. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу

Для соуса:

• 
  Большая морковь — 1 шт. 


• 
  Лук репчатый — 1 шт.


• 
  Томатная паста — 1 ст. л. 


• 
  Вода — 2–3 ст. л. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу 


• 
  Чеснок — 2 зубчика


• 
  Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты для тефтелей.

2. Сформировать тефтельки (можно обвалять их в муке) и обжарить с двух сторон на растительном масле. Сложить их в небольшую кастрюльку 

3. Приготовить соус: морковь натереть на терке для корейской моркови, лук нарезать полукольцами, не очень тонко. Обжарить слегка в той же сковороде с маслом, где жарились тефтели. Добавить томатную пасту, воду, соль, перец, чеснок. Перемешать, дать покипеть 2 минуты. 

4. Соус вылить на тефтели в кастрюльку и поставить на средний огонь тушиться. На минут 20. Готовые тефтели можно есть с любым гарниром или овощным салатом.

Приятного аппетита!

источник