ИДЕИ

Домашнюю бастурму делаем по цене мяса: повторяем армянский рецепт

Настоящая бастурма всегда стоила дорого, сегодня за полкило такого деликатеса в магазинах просят до 1000 рублей. Но тратить на нее деньги совершенно необязательно, намного проще приготовить бастурму дома. Придется только немного подождать вызревания мяса: рецепт требует терпения, но результат того стоит.

Ингредиенты:

говядина, толстые куски — 1 кг

соль — по вкусу

пажитник (шамбала) — 4 ст. л.

паприка сладкая — 4 ст. л.

красный острый перец — 1 ст. л. (по желанию)

чёрный перец молотый — 1 ч. л.

молотый кориандр — 1 ч. л.

карри — 1/2 ч. л.

чеснок — 4 зубчика

свекольный сок — 4 ст. л.

сухое вино — 400 мл (или вода)

ИДЕИ

Открываем банку кукурузы и суп на столе. Рецепт увидели у моряков

Вкусный, освежающий сливочный суп готовится из самых простых ингредиентов и достаточно быстро. Рецепт придумали моряки — открываем банку кукурузы и суп уже практически на столе, нужно только немного обжарить и совместить все ингредиенты.

Конечно, для классического варианта «чаудера» потребуются и другие ингредиенты, кукуруза просто задает общий тон всему блюду. Кроме банки кукурузы (примерно 240 граммов) нам понадобится еще 150 граммов любого фарша, 200 миллилитров сливок, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 30 граммов сливочного масла, 2 картофелины, 10 граммов сельдерея, 2 лавровых листика, 3 чайных ложки пшеничной муки, зеленый базилик, растительное масло, немного тимьяна и 150 миллилитров сухого вина. Соль и перец как всегда кладем по вкусу.