Ингредиенты:

• 
  4 яйца,


• 
  1,5 л куриного бульона,


• 
  4 куска хлеба,


• 
  4 зубчика чеснока,


• 
  шпинат,


• 
  шалфей,


• 
  3 ст ложки оливкового масла,


• 
  соль,


• 
  черный перец

Приготовление:

1. 
   Чеснок очистите и нарежьте тонкими кружками. У листьев шалфея и шпината удалите стебли. Доведите бульон до кипения, уменьшите огонь до минимума. Положите в бульон чеснок и шалфей, готовьте 5 минут. Посолите, поперчите.


2. 
   Добавьте в кастрюлю шпинат, готовьте еще минуту, снимите с огня.


3. 
   В большой сковороде разогрейте оливковое масло, аккуратно разбейте туда яйца, не повредив желток. Пожарьте до готовности, посолите, поперчите. Разделите яйца так, чтобы каждую глазунью можно было подать по отдельности.


4. 
   В подогретые тарелки уложите по куску хлеба. Влейте горячий суп, на хлеб положите кусок глазуньи. Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!

источник