Приготовление
1․ Кусочки баранины обжарьте на сковороде с растительным маслом на сильном огне, часто помешивая.
2․ Когда на мясе появится румяная корочка, переложите его в кастрюлю с кипящей водой и подсолите. Варите 2–3 часа до готовности баранины.
3․ Мелко нарежьте лук, переложите в сковороду, где жарилось мясо, и обжарьте на том же масле на слабом огне. Лук должен стать прозрачным и мягким.
4․ В конце добавьте к луку томатную пасту и немного воды. Тушите 5 минут после закипания.
5․ Минут за 30 до окончания варки баранины выложите в кастрюлю рис.
6․ Когда рис будет почти готов, отправьте в суп зажарку, измельчённый чеснок, лавровый лист и перец горошком. Варите 5–7 минут.
7․ Нашинкуйте зелень, всыпьте в кастрюлю и готовьте ещё 2 минуты.
Рыжая_ЛисаСоня
