соус огонек из помидоров на зиму без варки

Тонкая_Рябинка

Соус «Огонёк» из помидоров на зиму без варки как в СССР

Вторник, 09 Сентября 2025 г. 22:38 (ссылка)

7357095_shutterstock_1373157803_1_1756382440_lh_average_step_2 (700x350, 166Kb)

Соус «Огонёк» известен ещё с советских времён. Его готовят по-разному, но основные ингредиенты — это помидоры, чеснок и острый перец. Часто добавляют корень хрена, такой вариант мы и предлагаем попробовать.

Время приготовления

Общее - 3 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.

Количество порций - 15

Ингредиенты

Спелые помидоры - 1 500 г

Корень хрена - 100 г

Чеснок - 100 г

Маленький острый перец - 1 штука

Сахар - 1½ ст. ложки

Соль - 1 ст. ложка

Приготовление

1․ Нарежьте помидоры кусочками. Хрен очистите и тоже нарежьте.

2․ Пропустите через мясорубку томаты, чеснок, острый перец и корень хрена. Можно использовать блендер. Количество острых ингредиентов можно немного менять по своему вкусу.

3․ Тщательно перемешайте овощную массу с сахаром и солью. Дайте настояться пару часов.

4․ Распределите соус «Огонёк» по стерилизованным банкам и закройте стерильными крышками. Храните в холодильнике.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

соус огонек из помидоров на зиму без варки - Самое интересное в блогах

Соус «Огонёк» из помидоров на зиму без варки как в СССР

Ингредиенты

Приготовление

<соус огонек из помидоров на зиму без варки - Самое интересное в блогах