🍳 Приготовление
1․ Свинину нарежьте кусочками среднего размера, лук — половинками или четвертинками колец. Чеснок пропустите через пресс. Из лимона выжмите сок.
2․ Смешайте свинину с луком, чесноком, лимонным соком, солью и чёрным перцем. Уберите на 1 час в холодильник.
3․ Томаты измельчите ножом.
4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Помешивая, обжарьте мясо примерно за 10 минут.
5․ Добавьте томатную пасту и помешивайте ещё полторы-две минуты.
6․ Влейте горячий бульон и добавьте помидоры вместе с соком. Доведите до кипения, плотно накройте крышкой и оставьте на 40 минут на небольшом огне.
7․ Добавьте паприку, чили, тмин, майоран и лаврушку. Тушите мясо ещё примерно полчаса. Если хотите загустить соус, за 5 минут до готовности добавьте крахмал, смешанный с водой.
Рыжая_ЛисаСоня
