Ингредиенты:

• 
  Свекла — 2 шт.


• 
  Морковь — 1 шт. 


• 
  Лук репчатый — 1 шт.


• 
  Картофель — 3 шт. 


• 
  Филе куриное — 1 шт. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок 


• 
  Масло растительное (для поджарки) — 2 ст. л. 


• 
  Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Филе помыть, нарезать кусочками, сварить бульон. 

2. Свеклу почистить, нарезать брусочками, выложить на сковороду и тушить минут 10. Морковь нарезать брусочками, лук — полукольцами, добавить к свекле, тушить ещё 5 минут. 

3. Картофель почистить, нарезать брусочками, бросить в мясной бульон, варить 7 минут. Добавить в бульон тушеные овощи, варить 5 минут, посолить. 

4. Сваренное вкрутую яйцо почистить, порезать, добавить в тарелку перед подачей. Украсить мелко порубленной зеленью.

Приятного аппетита!

источник