Свекла — 1 Штук

Лук репчатый — 1/2 Штук

Шампиньоны — 100-120 Грамм

Майонез — 1-2 Ст. ложка

Горчица зернистая — 1 Чайная ложка

Лавровый лист — 1 Штук

Уксус 9% — 1 Ст. ложка

Сахар — 1 Чайная ложка

Соль — 1/2 Чайная ложка

Вода — 180 Миллилитр

Петрушка — 20 Грамм

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Репчатый лук нарежьте полукольцами. Вскипятите воду с солью, сахаром и уксусом. Залейте получившимся маринадом лук, накройте сверху тарелкой. Оставьте на 30 минут.


3. 
   Свеклу отварите до готовности и остудите.


4. 
   Шампиньоны промойте, отварите с лавровым листом в кипящей подсоленной воде 20 минут. Воду слейте, грибы остудите.


5. 
   Очистите свеклу и нарежьте на кубики небольшого размера. С маринованного лука слейте воду, мелко нарежьте и добавьте в миску. Шампиньоны нарежьте на 2-4 части.


6. 
   Добавьте в миску крупно порубленную петрушку.


7. 
   Заправьте салат майонезом и зерновой горчицей. Перемешайте.


8. 
   Салат со свеклой и маринованным луком готов, приятного вам аппетита!