Ингредиенты (на 4 порции):

• 
  сладкий перец средний – 2 шт.


• 
  яблочный уксус – 1 ст.л.


• 
  сахар – 1 ч.л. 


• 
  растительное масло – 1 ст.л. 


• 
  соль по вкусу 


• 
  брокколи – 200 грамм 


• 
  томаты-черри – 200 грамм 


• 
  салат айсберг – 200 грамм 


• 
  листья мяты – 10 грамм 


• 
  зеленый соус с мятой и тархуном ⠀

Приготовление: ⠀ 

1. 
   Готовим зеленый соус с мятой и тархуном. 


2. 
   Перец кладем на противень или в огнеупорную форму. 


3. 
   Отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и запекаем до черных подпалин, около 20-25 минут.


4. 
   Вынимаем и кладем в контейнер. 


5. 
   Накрываем крышкой или фольгой и даем постоять 10 минут.


6. 
   Затем вынимаем, удаляем плодоножку и семена, снимаем кожицу. 


7. 
   Чистим перец. 


8. 
   Нарезаем на небольшие кусочки, кладем в миску, добавляем соль, сахар, уксус и масло. 


9. 
   Перемешиваем и отставляем в сторону. 


10. 
    Брокколи размораживаем и отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут. 


11. 
    Сливаем воду, обдаем холодной водой из-под крана и кладем на тарелку. 


12. 
    Томаты разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера. 


13. 
    Салат рвем руками, кладем в миску. Добавляем 2/3 заправки. Перемешиваем. 


14. 
    Раскладываем салат по тарелкам, добавляем остальные ингредиенты и поливаем остатками заправки. Подаем. ⠀ 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты (на 4 порции):

• 
  сладкий перец средний – 2 шт.


• 
  яблочный уксус – 1 ст.л.


• 
  сахар – 1 ч.л. 


• 
  растительное масло – 1 ст.л. 


• 
  соль по вкусу брокколи – 200 грамм 


• 
  томаты-черри – 200 грамм 


• 
  салат айсберг – 200 грамм 


• 
  листья мяты – 10 грамм 


• 
  зеленый соус с мятой и тархуном ⠀ 

Приготовления: ⠀ 

1. 
   Готовим зеленый соус с мятой и тархуном. Перец кладем на противень или в огнеупорную форму. 


2. 
   Отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и запекаем до черных подпалин, около 20-25 минут. 


3. 
   Вынимаем и кладем в контейнер. Накрываем крышкой или фольгой и даем постоять 10 минут. 


4. 
   Затем вынимаем, удаляем плодоножку и семена, снимаем кожицу. Чистим перец.


5. 
   Нарезаем на небольшие кусочки, кладем в миску, добавляем соль, сахар, уксус и масло. Перемешиваем и отставляем в сторону. 


6. 
   Брокколи размораживаем и отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут. 


7. 
   Сливаем воду, обдаем холодной водой из-под крана и кладем на тарелку. 


8. 
   Томаты разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера. 


9. 
   Салат рвем руками, кладем в миску. Добавляем 2/3 заправки. Перемешиваем. 


10. 
    Раскладываем салат по тарелкам, добавляем остальные ингредиенты и поливаем остатками заправки. Подаем. ⠀ 

Приятного аппетита!

источник