Куриное филе — 250 Грамм

Картофель — 3 Штук (3-5 штук в зависимости от размера)

Яйца — 3 Штук (вареные)

Лук — 1 Штук

Огурцы маринованные — 150 Грамм

Сыр — 100 Грамм

Сок лимона — 1 Ст. ложка

Специи — 1/2 Чайная ложка (для курицы)

Перепелиные яйца — 3 Штук (для декора)

Майонез — 0 По вкусу

Растительное масло — 250 Миллилитр (для жарки картофеля)

Укроп — 0 По вкусу (для декора)

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Яйца отварите заранее и дайте остыть. Грудку разморозьте, промойте и обсушите бумажным полотенцем.


2. 
   Картофель нарежьте тонкой соломкой или натрите с помощью тёрки для корейской моркови. Залейте холодной водой и хорошо промойте от крахмала, можно повторить процедуру 2-3 раза. Затем откиньте на сито, разложите на чистое кухонное полотенце и обсушите.


3. 
   Грудку разрежьте (не до конца) вдоль острым ножом и разверните по подобию книжки. Натрите солью и специями, полейте соком лимона и оставьте на минут 20 мариноваться.


4. 
   В кастрюле или в казанке разогрейте масло для фритюра и обжарьте картофель небольшими порциями до золотистого цвета. Готовый картофель выложите на бумажное полотенце и посыпьте солью по вкусу.


5. 
   Грудку выложите на раскалённую сковороду с маслом, накройте крышкой и на умеренном огне обжарьте с двух сторон до готовности. В процессе можно добавить чуть-чуть воды, чтобы она дошла паром.


6. 
   Нарежьте готовую грудку небольшими кубиками и переложите в салатник. Добавьте нарезанные кубиками варёные яйца, огурцы и лук. Лук можно предварительно ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь. Сыр натрите на крупной тёрке. Салат посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.


7. 
   Выложите салат на блюдо в форме горки и по центру сделайте небольшое углубление.


8. 
   Украсьте салат со всех сторон соломкой из картофеля.


9. 
   В углубление выложите веточки укропа и варёные перепелиные яйца. Салат «Гнездо» готов!


10. 
    Салат получается не только эффектным, но и очень вкусным, приятного аппетита!