Рыжая_ЛисаСоня

Салат из капусты и огурцов на зиму

Четверг, 25 Сентября 2025 г. 20:03 (ссылка)

7357090_salat_iz_kapusti_i_ogurcov_na_zimu877923 (607x404, 50Kb)

Простая, но очень вкусная заготовка на зиму из доступных овощей. Готовится быстро и просто, нужно только нарезать все овощи и минимально их обработать термически.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из капусты и огурцов на зиму. Капусту выбирайте более поздних сортов, а огурцы подходящие для засолки, с тонкой кожицей, без крупных семян. Хорошо подойдут грунтовые огурцы. Количество сахара и соли вы можете регулировать по своему вкусу. Овощи в таком зимнем салате остаются хрустящим, а по вкусу салат получается ароматным, красочным и сочным. В зимнее время он отлично разнообразит повседневное меню, так что берите на заметку!

Время приготовления: 45 мин

Количество порций: 1

Ингредиенты:

Капуста — 400 Грамм

Огурцы — 100 Грамм

Морковь — 100 Грамм

Лук репчатый — 100 Грамм

Уксус 9% — 15 Миллилитр

Соль — 1/2 Ст. ложка

Сахар — 1 Ст. ложка

Масло растительное — 30 Миллилитр

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте.

Капусту тонко нашинкуйте.

Переложите капусту в кастрюлю. Влейте растительное масло и уксус. Добавьте соль и сахар.

Перемешайте и немного пожмите капусту руками, чтобы она осела и выделила сок.

Репчатый лук нарежьте перьями, а морковь и огурцы брусочками.

Добавьте остальные овощи к капусте. Все хорошо перемешайте.

На среднем огне доведите до кипения и потушите овощи 5-7 минут.

После разложите получившийся салат в чистые стерилизованные банки.

Герметично закрутите крышки, а банки переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После храните заготовку в прохладном месте.

Салат из капусты и огурцов на зиму готов!

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

салат из капусты и огурцов на зиму - Самое интересное в блогах

Салат из капусты и огурцов на зиму

Ингредиенты:

Приготовление:

<салат из капусты и огурцов на зиму - Самое интересное в блогах