|
 Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 27 Августа 2025 г. 22:21 (ссылка)
Если вы любите овощи и хотите, чтобы они на столе были круглый год, то расскажу о рецепте, как приготовить салат «Десятка» на зиму. Очень простой и доступный по стоимости рецепт зимней закрутки.
Описание приготовления: Если вы аккуратно простерилизуете заготовку, то хранится такой салат очень хорошо в кладовой в течение года. Берите на заметку рецепт!
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Баклажаны — 10 Штук
Томаты — 10 Штук
Чеснок — 10 Зубчик
Подсолнечное масло — 500 Миллилитр
Сахарный песок — 100 Грамм
Перец сладкий — 10 Штук
Лук репчатый — 10 Штук
Уксус 9% — 80 Миллилитр
Соль — 50 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты на столе. Все овощи помойте и почистите.
Нарежьте баклажаны небольшими кубиками.
Все ингредиенты выложите в просторную миску и добавьте к ним 2 ст.л. соли, перемешайте и оставьте так на 30 минут – это уберет возможную горечь, характерную для этих овощей. Через полчаса баклажаны промойте в проточной воде с помощью дуршлага.
Мякоть сладкого перца нарежьте небольшими кубиками.
Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
Репчатый лук нашинкуйте перьями или полукольцами.
Чеснок нарежьте пластинами.
В просторную кастрюлю выложите нарезанные баклажаны и лук.
Добавьте перец, помидоры, чеснок, соль, сахар, растительное масло.
Поставьте кастрюлю с овощами на средний огонь, дождитесь момента закипания, убавьте огонь до минимального и тушите 50 минут под закрытой крышкой, регулярно помешивая деревянной ложкой.
За 5 минут до готовности залейте уксус.
Заранее тщательно помойте с содой баночки и крышки для консервирования. По подготовленным баночкам разложите готовый салат, прикройте крышками.
Банки с салатом поставьте на дно просторной кастрюли, застеленной кухонным полотенцем, залейте воду по плечики банок и поставьте на средний огонь. С момента закипания воды стерилизуйте заготовку в банках в течение 10 минут.
Банки с салатом достаньте из кастрюли, закройте герметично крышками, переверните вверх дном, укутайте толстым одеялом и оставьте в таком положении на ночь.
Утром можно отправлять банки с салатиком на хранение в кладовую.
|
Следующие 30 »
|
<салат десятка на зиму - Самое интересное в блогах
Страницы: [1] 2 3 .... 10
|
|
Рыжая_ЛисаСоня
