Приготовление
1․ Огурцы и помидоры нарежьте тонкими полукружочками, лук — полукольцами, перец — соломкой.
2․ Морковь натрите на тёрке для корейской моркови или нарежьте тонкими кружочками. Нашинкуйте капусту. Порубите зелень.
3․ Смешайте все овощи и зелень с сахаром, солью, чёрным перцем, маслом и уксусом.
4․ Оставьте при комнатной температуре на 3 часа. Периодически перемешивайте салат.
5․ Разложите салат по стерилизованным банкам, залейте выделившейся жидкостью.
6․ Застелите дно большой кастрюли полотенцем, поставьте туда банки и прикройте их стерильными крышками.
7․ Залейте банки водой по плечики и доведите её до кипения. Стерилизуйте литровые банки 25 минут, а банки поменьше — 20 минут.
8․ Закатайте банки, переверните вверх дном и укутайте. Когда остынут, перенесите на хранение в прохладное место.
Тонкая_Рябинка
