Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 99 сообщений
Cообщения с меткой

рецепты аджики - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_desert_man

Подборка рецептов. 17 рецептов аджики на любой вкус!

Четверг, 25 Июня 2020 г. 17:04 (ссылка)

1 (479x615, 127Kb)
АДЖИКА-1
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам.
Кипятить не нужно.
Хранится хорошо в бутылках без холодильника.

АДЖИКА-2
200 г чеснока, 4 палочки хрена, 2 пучка петрушки, 2 пучка укропа, 10 сладких перцев, 20 горьких перцев, 2 кг помидоров, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, 1 стак. уксуса.
Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар.
Дать постоять в посуде 2-3 дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам.

АДЖИКА-3
5 кг помидоров, 2 кг яблок, 2 кг моркови, 2 кг сладкого перца, 300 г горького перца, 300 г чеснока, 1 л раст. масла, 2-3 ст. л. соли. Все пропустить через мясорубку, добавить соль, масло и варить 2 часа.
Закрывать в стерилизованные банки.

АДЖИКА-4
5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг болгарского перца, 5-10 шт.горького перца, 0,5 кг лука, 0,5 л раст. масла, 5-7 головок чеснока, соль.
Все пропустить через мясорубку и варить 2 часа.Закрывать в стерилизованные банки.
АДЖИКА-5
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 0,5 кг хрена, 300 г чеснока, 16 штук горького перца, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара, 1 стак. соли.
Внутренность перца не вычищать, удалить только зеленые хвостики, а семена оставить.
Все пропустить через мясорубку, добавить уксус, сахар и соль.
Дать постоять 50 минут, потом разлить в чистую посуду. Варить не надо, хранить без холодильника.

АДЖИКА-6
2,5 кг помидоров, 1 кг яблок (антоновка), 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 1 стак. сахара, 1 стак. раст. масла, 3 стручка горького перца, 200 г измельченного чеснока, соль.
Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец пропустить через мясорубку с мелкой решеткой и кипятить 1 час.
После кипячения добавить сахар, подсолнечное масло, горький перец, чеснок и соль.
Не кипятить, только довести до кипения. Горького перца можно положить больше или меньше (по вкусу).

АДЖИКА-7
5 кг спелых помидоров, 5-6 головок чеснока, 100 г соли, 1 острый перец, 6 больших корней хрена, сладкий перец.
Все пропустить через мясорубку, размешать и разложить по емкостям, хранить в холодильнике.

АДЖИКА-8
1 л перемолотых на мясорубке помидоров, 1 стак. чесночных долек, 1-2 ст. л. соли.
Перемолотые и посоленные помидоры с чесноком выдержать пару часов, чтобы соль разошлась, не забывая перемешать хотя бы пару раз, и разлить в стерилизованные банки.

АДЖИКА-9
1 кг сладкого перца, 250 г острого перца, 250 г чеснока, 250 г укропа, 250 г зелени петрушки, 250 г соли.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Перемешать с солью, аджика готова.

АДЖИКА-10
1 кг моpкови, 1 кг сладкого пеpца, 1 кг яблок (Антоновка), 4 кг помидоp, 0,5 стак. соли, 2 стак. очищенного чеснока, 1,5 стак. раст. масла, 2-3 стpучка гоpького пеpца.
Все натеpеть на теpке или пpопустить чеpез мясоpубку. Ваpить 30-40 мин. и закpыть в банки.
Чеснока и гоpького пеpца можно положить больше или меньше — по вкусу.

АДЖИКА КРАСНАЯ ГРУЗИНСКАЯ
1 кг стручкового сухого острого красного перца, 50-70 г семян кориандра, 100 г хмели-сунели, немного молотой корицы, 200 г грецких орехов, 300-400 г крупной соли, 300 г чеснока.
Острый красный перец замочить на час. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль.
Пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить в любом месте, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, иначе высыхает. Смешанная с солью аджика хороша для обмазывания курицы или мяса перед жаркой в духовке.

АДЖИКА С БАКЛАЖАНАМИ
1,5 кг помидоров, 1 кг баклажанов, 300 г чеснока, 1 кг сладкого перца, 3 стручка горького перца, 1 стак. раст. масла, соль, 100 г уксуса.
Все составляющие пропустить через мясорубку, добавить масло и, поместив в эмалированную кастрюлю, кипятить 40-50 минут. Уксус добавить в конце варки. Закатать в подготовленные банки.

АДЖИКА “HЕТ ПОКОЯ ГPЕШНИКУ”
2 кг помидоp, 20 сладких пеpчин, 10-15 гоpьких пеpчин, 400 г чеснока, 3 палочки хpена, 2 пучка петpушки, 2 пучка укpопа.
Все пеpекpутить на мясоpубке, затем в полученную смесь добавить 4 ст. л. соли, 4 ст. л. сахаpа и пол-бутылки уксуса. Пеpемешать, упаковать в банки, закpыть полиэтиленовыми кpышками.

АДЖИКА ПО-АРМЯНСКИ
5 кг спелых помидоров, 1 кг чеснока, 500 г горького стручкового перца, соль.
Все пропустить через мясорубку, посолить, и оставить в эмалированной посуде на 10-15 дней, чтоб аджика перебродила, не забывая ее ежедневно перемешивать.
Солить следует помидорный сок, до того как добавите чеснок и перец, иначе потом вкуса соли не почувствуете.

АДЖИКА ЯБЛОЧНАЯ
1,5 кг помидоров, по 0,5 кг моркови, красного сладкого болгарского перца и яблок, 300 г чеснока, 3-4 стручка горького перца, 0,5 л раст. масла.
Помидоры и яблоки очистить от кожицы, перец нарезать, чеснок разделить на дольки, мелко порезать, все пропустить через мясорубку (кроме чеснока), залить раст. маслом и томить на среднем огне около 2 часов.
За 10-15 минут до готовности добавить чеснок, дать прокипеть, в горячем виде разлить в простерилизованные банки и укупорить.

АДЖИКА ДОМАШНЯЯ
2,5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг перца сладкого (красного). Все пропустить через мясорубку. Добавить 1 стак. раст. масла, 1 стак. сахар., 1/4 стак. соли.
Смесь положить в эмалированную кастрюлю и тушить, помешивая, 1 час.
Снять с огня, остудить.
Затем добавить 1 стакан чеснока, пропущенного через мясорубку, 2 стручка горького перца. Холодную аджику расфасовать в стерилизованные банки и укупорить, можно и полиэтиленовыми крышками.

АДЖИКА ПО-КИЕВСКИ
5 кг спелых помидоров, 1 кг болгарского перца, 1 кг яблок (чем кислее, тем лучше), 1 кг моркови, 2 ст. л. соли, 200 г сахара, 400 г раст. масла, 2 ст. л. красного жгучего перца (можно положить 1 ст. л. черного, 1 ст. л. красного).
Все овощи пропустить через мясорубку (помидоры лучше предварительно очистить от кожицы).
Чтобы помидоры легко очищались от кожицы, их нужно залить кипятком на 5-7 минут. Заправить маслом, сахаром, солью, специями и уваривать часа 2-5 до нужной консистенции.
Готовую аджику разлить горячей по стерилизованным банкам, закатать и укутать.
2 (500x369, 145Kb)


Отсюда https://bonappeti.boltai.com/topics/adzhika-17-retseptov-na-lyuboj-vkus-2/

http://desert-man.org.ua/post471830299/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Desert_Man

Подборка рецептов. 17 рецептов аджики на любой вкус!

Четверг, 25 Июня 2020 г. 17:04 (ссылка)

 1 (479x615, 127Kb)

АДЖИКА-1

5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.

Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам.

Кипятить не нужно.

Хранится хорошо в бутылках без холодильника.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лана_Короленко

АДЖИКА. Рецепты лучших заготовок

Четверг, 26 Сентября 2019 г. 17:47 (ссылка)

Читать рецепты аджики
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Рецепты_блюд)

Аджика. Более 30 лучших рецептов!

Четверг, 26 Сентября 2019 г. 17:39 (ссылка)


Аджика





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -Рецепты_блюд)

Аджика. Более 30 лучших рецептов!

Четверг, 26 Сентября 2019 г. 17:37 (ссылка)


Аджика





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Лучшие заготовки. АДЖИКА

Четверг, 26 Сентября 2019 г. 16:00 (ссылка)

Читать рецепты аджики
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

АДЖИКА 6 Самый Вкусный Рецепт!

Среда, 26 Сентября 2019 г. 00:44 (ссылка)


home-kitten (475x57, 13Kb)







Невероятно вкусная и ароматная аджика из помидор!
Мы всегда готовим двойную порцию на всю семью, получаемся примерно 15 баночек 0,5л. Остроту Аджики можно регулировать количеством острого перца. В нашем рецепте она получается почти сладкая, если любите острее, добавляйте больше перца! Попробуйте приготовить такую аджику и Вы точно не пожалеете!






РЕЦЕПТЫ:


----- Ингредиенты на 1 порцию: -----

• Помидоры - 2,5кг

• Болгарский перец - 1,5кг

• Яблоки - 0,5кг

• Морковь - 0,5кг

• Острый перец - 2шт

• Чеснок - 5-6головок

• Растительное масло -1 стакан

• Уксус - 100мл

• Соль - 40г

• Сахар - 70г


є Очищаем и подготавливаем все овощи
Перемалываем на мясорубке помидоры, перец, яблоки и морковь, отправляем вариться 40 мин. В нашем случае получилось 2 больших и один маленький казан, через 40 мин. аджика увариться и содержимое маленького казана разделяем по двум большим.


є Тем временем чистим чеснок и перец, и перемалываем на мясорубке, через 40 мин варки добавляем к аджике и варим еще 40 мин.
По истечению времени добавляем растительное масло, уксус, соль и сахар, уменьшаем огонь и разливаем по банкам.


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


кухня9aa (133x250, 25Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


http://beautiflash.ru/post460840413/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

АДЖИКА 🌶 Самый Вкусный Рецепт!

Среда, 26 Сентября 2019 г. 00:44 (ссылка)


home-kitten (475x57, 13Kb)





Невероятно вкусная и ароматная аджика из помидор!
Мы всегда готовим двойную порцию на всю семью, получаемся примерно 15 баночек 0,5л. Остроту Аджики можно регулировать количеством острого перца. В нашем рецепте она получается почти сладкая, если любите острее, добавляйте больше перца! Попробуйте приготовить такую аджику и Вы точно не пожалеете!






РЕЦЕПТЫ:


----- Ингредиенты на 1 порцию: -----

• Помидоры - 2,5кг

• Болгарский перец - 1,5кг

• Яблоки - 0,5кг

• Морковь - 0,5кг

• Острый перец - 2шт

• Чеснок - 5-6головок

• Растительное масло -1 стакан

• Уксус - 100мл

• Соль - 40г

• Сахар - 70г


► Очищаем и подготавливаем все овощи
Перемалываем на мясорубке помидоры, перец, яблоки и морковь, отправляем вариться 40 мин. В нашем случае получилось 2 больших и один маленький казан, через 40 мин. аджика увариться и содержимое маленького казана разделяем по двум большим.


► Тем временем чистим чеснок и перец, и перемалываем на мясорубке, через 40 мин варки добавляем к аджике и варим еще 40 мин.
По истечению времени добавляем растительное масло, уксус, соль и сахар, уменьшаем огонь и разливаем по банкам.


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


кухня9aa (133x250, 25Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
В_копилочке

Рецепт аджики c бaклaжaнaми

Пятница, 20 Сентября 2019 г. 08:04 (ссылка)

2619 (700x521, 269Kb)
Oчeнь вкycнaя aджикa нa зимy или пpocтo тaк пoкyшaть.
Xpaнитcя дoлгo.

Ингpeдиeнты:
- 2 кг тoмaтoв,
- 1 кг бaклaжaнoв,
- 1 кг бoлгapcкoгo пepцa,
- 5 cтpyчкoв ocтpoгo пepцa,
- 300 г чecнoкa,
- пyчoк кинзы или пeтpyшки,
- 250 мл pacтитeльнoгo мacлa,
- 2 cт. лoжки coли или пo вкycy,
- 1 cт. лoжкa caxapa,
- 100 мл 9% yкcyca (мoжнo зaмeнить яблoчным),
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

АДЖИКА С ХРЕНОМ🍅СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ🍅

Пятница, 16 Августа 2019 г. 16:02 (ссылка)


яна-бен (475x57, 14Kb)





Всем привет! Сегодня приготовим аджику по маминому рецепту






РЕЦЕПТЫ:



➮ помидоры - 1.5 кг

➮ хрен - 35 г

➮ перец острый - 3 стручка

➮ чеснок - 35 г

➮ соль - 2 ст.л без горки

➮ сахар - 3 ст.л с горкоц

➮ паприка - 1 ст.л


Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


яна-бен1 (158x247, 39Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Рецепты приготовления аджики.

Вторник, 09 Июля 2019 г. 18:35 (ссылка)



Приправа, приготовляемая путем перетирания соли со специями и пряностями, обрела бешеную популярность. География блюда очень широка, различные народы имеют свое представления об аджике, поэтому и оброс традиционный рецепт всевозможными вариациями и дополнениями.



Распространенные сейчас рецепты аджики включают основу из овощного или фруктового пюре, а также специи, пряности, зелень и даже орехи…



Зеленая аджика



clip_image003




  • 3 кг острого зеленого перца


  • 200 г чеснока


  • 30 мл уксуса 9 %


  • 1 ч. л. молотого кориандра


  • 2 пуч. кинзы


  • 2 пуч. петрушки


  • 1 пуч. укропа


  • соль по вкусу




  1. Подготовьте ингредиенты. У вымытого перца удалите семена и плодоножки. Чеснок очистите. Всю зелень вымойте и мелко нарежьте.


  2. Перец вместе с чесноком измельчите в блендере или пропустите через мясорубку, добавьте кориандр и перебейте еще раз. Смешайте с зеленью, солью и уксусом. Разложите по сухим стерилизованным банкам, закатайте. Храните заготовку в холодильнике.




Аджика из слив



clip_image004




  • 2 кг слив


  • 200 г чеснока


  • 200 г сахара


  • 4 жгучих красных перца


  • 2 ст. л. томатной пасты


  • 2 ст. л. соли




  1. Сливы вымойте, удалите косточки. Попустите через мясорубку (измельчите в блендере) вместе с чесноком и жгучим перцем. Добавьте сахар, соль и томатную пасту. Перемешайте массу, перелейте в эмалированную кастрюлю, которую затем поставьте на огонь.


  2. Варите пюре после закипания в течение 20 минут, не забывая помешивать. Разлейте аджику по стерилизованным банкам, закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.



Аджика аппетитная



clip_image005




  • 1 кг помидоров


  • 1 кг перца


  • 1 стак. чеснока


  • 1 стак. уксус столовый 9 %


  • 2 ст. л. соли


  • 4 ч. л. сахара


  • 5 жгучих перцев чили




  1. Измельчите в блендере или пропустите через мясорубку вымытые помидоры, оба вида перца, очищенный чеснок.


  2. Влейте уксус, добавьте соль, сахар, перемешайте. Оставьте настаиваться на 3–4 часа, затем разложите по сухим стерилизованным банкам и закатайте. Храните заготовку в холодильнике.



Аджика из грецких орехов



clip_image006




  • 1 ст. грецких орехов


  • 1 пуч. кинзы


  • 2 острых перца чили


  • 10 зуб. чеснока


  • 1 ст. л. сахара


  • 1 ч. л. соли




  1. Все ингредиенты поместите в чашу блендера и измельчите.


  2. Переложите массу в герметично закрывающуюся емкость и отправьте в холодильник.


http://frend.org.ua/post457547040/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Рецепты приготовления аджики.

Вторник, 09 Июля 2019 г. 18:35 (ссылка)



Приправа, приготовляемая путем перетирания соли со специями и пряностями, обрела бешеную популярность. География блюда очень широка, различные народы имеют свое представления об аджике, поэтому и оброс традиционный рецепт всевозможными вариациями и дополнениями.



Распространенные сейчас рецепты аджики включают основу из овощного или фруктового пюре, а также специи, пряности, зелень и даже орехи…



Зеленая аджика



clip_image003




  • 3 кг острого зеленого перца


  • 200 г чеснока


  • 30 мл уксуса 9 %


  • 1 ч. л. молотого кориандра


  • 2 пуч. кинзы


  • 2 пуч. петрушки


  • 1 пуч. укропа


  • соль по вкусу




  1. Подготовьте ингредиенты. У вымытого перца удалите семена и плодоножки. Чеснок очистите. Всю зелень вымойте и мелко нарежьте.


  2. Перец вместе с чесноком измельчите в блендере или пропустите через мясорубку, добавьте кориандр и перебейте еще раз. Смешайте с зеленью, солью и уксусом. Разложите по сухим стерилизованным банкам, закатайте. Храните заготовку в холодильнике.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
В_копилочке

Острая аджика из слив

Суббота, 06 Июля 2019 г. 09:03 (ссылка)

1696 (640x480, 244Kb)
Идеально для мясных блюд!

Аджика из слив получается необычная, очень интересная на вкус, ароматная. С мясом - просто сказка.

Ингредиенты:
4 кг слив,
400 г чеснока,
400 г сахара,
8 стручков острого перца,
5 ст. ложек томатной пасты,
4 ст. ложки соли.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
В_копилочке

Аджика с помидорами, болгарским перцем и яблоками

Вторник, 04 Декабря 2018 г. 09:01 (ссылка)

4044 (700x525, 232Kb)
Очень вкусная аджика с кисло-сладким вкусом.
Ингредиенты:
- 2 кг помидоров,
- 1 кг болгарского перца,
- 500 г моркови,
- 500 г яблок,
- 200 г чеснока,
- 3 стручка острого перца (рекомендую брать по вкусу)
- 250 мл растительного масла,
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

6 классических рецептов аджики со всех уголков Кавказа

Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 12:07 (ссылка)


6 классических рецептов аджики со всех уголков Кавказа



3925311_recepti_adjiki (700x460, 579Kb)


Слово "аджика" абхазского происхождения и означает просто "соль". По одной из версий, когда абхазские чабаны уходили по весне в горы пасти овец, хозяева отар давали чабанам соль. Соль вызывает у животных жажду, и они начинают потреблять большое количество воды и корма, что способствует быстрому набору веса. Соль была дорогим продуктом, чтобы чабаны не воровали ее, к ней примешивали перец. Но чабаны прекрасно использовали эту смесь как приправу и добавляли иногда туда самые пахучие пряности, такие как кинза, хмели-сунели, чеснок.




Аджика — старинная кавказская острая приправа в виде пастообразной массы, в состав которой входят красный перец c солью, чесноком, пряными травами (зелеными и сушеными, уцхо-сунели, он же пажитник). Аджика обычно бывает красного цвета, однако из неспелого перца может быть изготовлена приправа зеленого цвета. Аджика — древний рецепт, который лег в основу множества вариаций. Так, к примеру, томаты не входят в состав традиционной аджики, однако с течением времени возникли рецепты, включающие другие овощи, в том числе и томаты.




— Классическая аджика по-грузински —




1 килограмм стручкового сухого острого красного перца,


50-70 г. семян кориандра,


100 г хмели-сунели, немного корицы (молотой),


200 г грецких орехов,


300-400 г крутой соли (крупную),


300 г чеснока.




Замочить на 1 час острый красный перец. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль. Пропустить 3–4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить где угодно, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, иначе аджика быстро высыхает. Смешанная с солью аджика хороша для обмазывания курицы или мяса перед жаркой в духовке или на гриле.




— Аджика с шафраном —




Красный перец (его должно быть больше половины всей смеси) пропустить через мясорубку. Добавить сухую кинзу, хмели-сунели, можно также имеретинский шафран. Для лучшего вкуса подойдут мелко-мелко перемопотые грецкие орехи, только не очень много. Посолить по вкусу. Точные пропорции здесь не очень важны. Готовить аджику желательно в резиновых перчатках.




— Чили-аджика с горьким перцем —




Красный болгарский перец, примерно 4 штуки, пропустить через мясорубку. Так же поступить с восемью штуками горького красного перца. Чеснок, граммов триста, измельчить в кофемолке, потом пропустить через кофемолку 15-20 семян гвоздики и сто граммов грецких орехов. Остальные приправы использовать в готовом, измельченном виде: сто граммов хмели-сунели, сто граммов перца карри, пятьдесят базилика, пакетик кориандра, столовая ложка — полторы соли.




— Аджика по-армянски —




5 кг целых помидоров,


1 кг чеснока,


500 г горького стручкового перца, соль по вкусу.




Все пропустить через мясорубку. Посолить. Оставить в эмалированной посуде на 10–15 дней, чтобы аджика перебродила, не забывая ее ежедневно перемешивать. Солить нужно помидорный сок до того, как нужно будет добавить чеснок и перец, иначе потом не будет чувствоваться вкус соли.




— Аджика с яблоками —




2 кг помидоров,


1 кг яблок ,


1 кг моркови,


1 кг сладкого перца,


1 стакан сахара,


1 стакан подсолнечного масла,


3 стручка горького перца,


200 г измельченного чеснока, соль по вкусу.




Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой помидоры, яблоки, морковь и перец. Всю эту смесь прокипятить 1 час. После кипячения добавить подсолнечное масло, горький перец, чеснок и соль. Не кипятить, только довести до кипения.




— Аджика со сладким перцем —




2 кг помидоров,


1 кг сладкого перца,


1 кг яблок,


1 кг моркови,


5-7 стручков острого перца,


200 г толченого чеснока,


1 стакан 9%-ного уксуса,


1 стакан подсолнечного масла,


1 стакан сахара,


1/4 часть стакана соли.




Пропустить через мясорубку помидоры, сладкий перец, яблоки, морковь, острый перец. Варить час на медленном огне. Добавить остывшую массу чеснок, подсолнечное масло, уксус, сахар, соль. Перемешать.



http://ledilana.ru/post443483826/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediLana

6 классических рецептов аджики со всех уголков Кавказа

Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 12:07 (ссылка)


6 классических рецептов аджики со всех уголков Кавказа



3925311_recepti_adjiki (700x460, 579Kb)


Слово «аджика» абхазского происхождения и означает просто «соль». По одной из версий, когда абхазские чабаны уходили по весне в горы пасти овец, хозяева отар давали чабанам соль. Соль вызывает у животных жажду, и они начинают потреблять большое количество воды и корма, что способствует быстрому набору веса. Соль была дорогим продуктом, чтобы чабаны не воровали ее, к ней примешивали перец. Но чабаны прекрасно использовали эту смесь как приправу и добавляли иногда туда самые пахучие пряности, такие как кинза, хмели-сунели, чеснок. 
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Любовь_Рыжая_осень

Много рецептов вкусной аджики

Четверг, 09 Августа 2018 г. 22:25 (ссылка)

Это цитата сообщения -MALEFISENTA- Оригинальное сообщение

Много рецептов вкусной аджики








Рецепт №1

5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.

Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из горького перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.



Рецепт №2
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Prettyke

17 рецептов аджики на любой вкус

Четверг, 02 Августа 2018 г. 09:11 (ссылка)

1 (700x424, 801Kb)
Рецепт №1
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.

Рецепт №2
200 г чеснока, 4 палочки хрена, 2 пучка петрушки, 2 пучка укропа, 10 сладких перцев, 20 горьких перцев, 2 кг помидоров, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, 1 стак. уксуса.
Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар. Дать постоять в посуде 2-3 дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (10)КомментироватьВ цитатник или сообщество
jenya198080

Острая аджика без варки, на зиму

Вторник, 26 Сентября 2017 г. 09:31 (ссылка)


https://www.youtube.com/watch?v=AQ8AaEwL3GE


аджика1 (700x464, 144Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
jenya198080

Аджика на зиму

Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 07:04 (ссылка)


https://www.youtube.com/watch?v=Vl-2jYUi_GA


аджика (700x403, 128Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Prettyke

Аджика: шесть классических рецептов со всех уголков Кавказа

Четверг, 07 Сентября 2017 г. 08:58 (ссылка)

Screenshot-214 (700x511, 689Kb)
Аджика — это старинная кавказская острая приправа в виде пастообразной массы, в состав которой входят красный перец c солью, чесноком, пряными травами (зелеными и сушеными, уцхо-сунели, он же пажитник). Аджика, как правило, красного цвета, однако из неспелого перца может быть изготовлена приправа зеленого цвета. Аджика — древний рецепт, который лег в основу множества вариаций. Так, к примеру, томаты не входят в состав традиционной аджики, однако с течением времени возникли рецепты, включающие другие овощи, в том числе и томаты.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Аджика: 17 рецептов на любой вкус!

Суббота, 12 Августа 2017 г. 12:45 (ссылка)


4121583_4VV8ui4sGK0 (612x612, 88Kb)



Рецепт №1



Ингредиенты и приготовление:



5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.





Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.



+еще 16 рецептов
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
В_копилочке

Аджика с помидорами и яблоками кисло-сладкая

Воскресенье, 23 Июля 2017 г. 11:50 (ссылка)

adjika (700x434, 163Kb)
Аджика по данному рецепту получается очень вкусной, в меру острой и пряной. Чеснок и перец едва чувствуются, потому идеально подойдет и для детей.

Ингредиенты:
* помидоры - 5 кг;
* сладкий перец - 1 кг;
* яблоки - 1 кг;
* морковь - 0,5 кг;
* горький перец - 2 шт.;
* чеснок, пропущенный через чеснокодавилку - 200 г;
* соль - 2 ст. л.;
* сахар - 1 стакан;
* уксус 9% - 0,5 стакан;
* масло раст. - 0,5 стакана.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепты аджики - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda