Ингредиенты:

• 
  Картофель - 3 шт 


• 
  Лук репчатый - 1 шт 


• 
  Сладкий перец - 1 шт 


• 
  Кабачок - 1шт 


• 
  Грибы - 220 г 


• 
  Соль, перец по вкусу 


• 
  Растительное масло - 2-3 ст. л. 


• 
  Чеснок - 1-2 зубчика

Приготовление:

1. Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить картофель, жарить на среднем огне под крышкой до мягкости.

2. Лук, перец, кабачок, грибы нарезать небольшими кубиками и положить в сковороду к картофелю, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок. Перемешать и тушить до готовности овощей. Овощное рагу с грибами готово.

Приятного аппетита!

источник