Тонкая_Рябинка

Китайская смесь пряностей "Пять специй"

Четверг, 16 Ноября 2023 г. 14:48 (ссылка)

7357095_izobrajenie_20231116_134300634 (607x404, 480Kb)

"Пять специй" — традиционная китайская смесь "Усянмянь". В ней соединяются пять основных вкусов — соленого, сладкого, острого, горького и кислого. Прекрасный баланс, который подойдет для многих блюд.

Описание приготовления: Здесь указаны основные ингредиенты для этой специи, хотя в разных регионах Китая могут добавляться еще и другие. Иногда в нее входит до 20 специй и все равно она будет называться "Пять специй". Хранить заготовку нужно в хорошо закрытой посуде и тогда она может храниться до полугода.

Время приготовления: 15 мин

Количество порций: 20

Ингредиенты:

Перец сычуаньский — 2 Чайная ложка

Корица — 1 Штук (палочка)

Бадьян — 2 Штук (звездочка)

Гвоздика — 1 Чайная ложка (бутон)

Фенхель — 1 Чайная ложка (зерна)

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления китайской смеси пряностей "Пять специй".

Специи выложите в сухую сковороду и прогрейте на медленном огне до аромата, затем снимите с огня и остудите. Измельчите все в ступке или кофемолке. Переложите смесь в сухую емкость и плотно закройте.

Вкусного применения!

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

пять специй - Самое интересное в блогах

Китайская смесь пряностей "Пять специй"

Ингредиенты:

Приготовление:

<пять специй - Самое интересное в блогах