Свинина — 400 Грамм

Картофель — 5 Штук

Лук — 2 Штук

Масло сливочное — 0 По вкусу (для подачи)

Зелень — 0 По вкусу (для подачи)

Соль — 0 По вкусу

Вода — 2 Литр

Лавровый лист — 2 Штук

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку.


2. 
   Свинину нарежьте брусочками, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пену и на минимальном огне варите около 40 минут.


3. 
   Лук нарежьте мелкими кубиками.


4. 
   Картофель можно нарезать произвольно, но не слишком мелко, у меня брусочки.


5. 
   Когда свинина будет готова, добавьте соль по вкусу.


6. 
   Затем добавьте картофель.


7. 
   Доведите до кипения и варите 5 минут.


8. 
   Добавьте сырой репчатый лук.


9. 
   Варите ещё 5 минут.


10. 
    Затем добавьте лавровый лист и варите ещё 5-10 минут или до готовности картофеля.


11. 
    Похлёбка старорусская готова. Готовую похлёбку разлейте по тарелкам, добавьте в каждую по 1 ч.л. сливочного масла и щедро посыпьте любой свежей сезонной зеленью. Приятного аппетита!