Ингредиенты на прямоугольную форму 20х25:

• 
  Курага — 70 г


• 
  Финики — 120 г 


• 
  Растительное масло — 170 мл 


• 
  Яблочное пюре без сахара — 3 ст. л. 


• 
  Крупные яйца — 3 шт. 


• 
  Цельнозерновая мука — 130 г 


• 
  Какао — 30 г 


• 
  Разрыхлитель — 1 ч. л. 


• 
  Соль — 1 щепотка

Для украшения:

• 
  Орехи пекан

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 170 ºC. Форму застелить бумагой для выпечки. 

2. В блендере измельчить курагу, финики, масло и яблочное пюре до однородной массы. 

3. В миксере взбить яйца до пышной светлой массы. 

4. Добавить фруктово-масляную массу, при помощи лопаточки соединить вместе. 

5. В миске соединить просеянную муку, соль, разрыхлитель, какао. Соединить аккуратно с жидкой массой до однородности. 

6. Вылить в форму, сверху положить пекан. 

7. Выпекать в течение 20 минут, готовность проверить палочкой — она должна быть сухой.

Приятного аппетита!

источник