Приготовление
1․ Тонко нашинкуйте капусту, натрите морковь, мелко порубите лук.
2․ Разогрейте в сковороде немного масла. Слегка обжарьте лук с морковью. Всыпьте капусту и готовьте до мягкости. Приправьте солью и перцем. При необходимости влейте чуть-чуть воды.
3․ Немного остудите начинку, затем смешайте с рубленой зеленью.
4․ Для теста взбейте венчиком тёплый кефир с сахаром, 1 чайной ложкой соли и содой.
5․ Порциями вводите просеянную муку и хорошо перемешивайте. Тесто должно быть густым, как на оладьи.
6․ Смешайте тесто с капустной начинкой.
7․ В чистой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Ложкой выложите несколько порций теста, формируя пирожки. Жарьте с двух сторон до золотистого цвета.
8․ Таким образом приготовьте все ленивые пирожки с капустой.
Кулинарушка
