Ингредиенты:

Для теста:

• 
  Масло сливочное — 200 г


• 
  Творог — 200 г 


• 
  Мука — 300 г 


• 
  Разрыхлитель — 0,5 ч. л. 


• 
  Соль — 1 щепотка 


• 
  Желток — 2 шт.

Для начинки:

• 
  Лимон — 2 шт. 


• 
  Сахар — 240 г


• 
   Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Для теста смешайте все ингредиенты, поставьте в холодильник на 30–60 минут. 

2. Раскатайте тесто толщиной 3 мм и нарежьте квадратики 10 на 10 см. 

3. Для начинки: лимоны с сахаром, смешайте блендером так, чтобы хорошо все разбилось, добавьте крахмал. Если будет кисловато или жидковато — добавьте сахар на свой вкус и чуть-чуть крахмала. 

4. В тесто заверните начинку, скрутите трубочку и выпекайте при 170–175ºC около 20 минут. Важно не пересушить.

Приятного аппетита!

источник