|
|
|
|
патиссоны маринованные кусочками - Самое интересное в блогах
Следующие 30 »
|
 Кулинарушка
Воскресенье, 29 Сентября 2024 г. 17:15 (ссылка)
В сезон заготовок, хочу предложить приготовить патиссоны, маринованные кусочками на зиму. Домашний семейный рецепт, несложной, но эффектной закуски. Присоединяйтесь, пробуйте и наслаждайтесь!
Описание приготовления: Прекрасная закуска к любому поводу, а готовится совсем недолго! Патиссоны рекомендую брать жёлтые и не сильно перезрелые, свежую зелень можете брать любую на свой вкус. Если у вас небольшие патиссоны, то можете замариновать их целиком. У меня патиссоны с большими семечками, поэтому серединку я буду вырезать. Слишком зрелые плоды не берите, так как у них уже будет толстая кожица и пористая мякоть. Этот рецепт меня никогда не подводил, надеюсь, понравится и вам! Из указанного количества ингредиентов получается две баночки объёмом 500 мл.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Патиссоны — 600 Грамм
Чеснок — 4 Зубчик
Перец чили — 1/2 Штук
Перец горошком — 1 Чайная ложка
Вода — 500 Миллилитр
Соль — 1 Ст. ложка
Сахар — 1,5 Ст. ложка
Уксусная кислота — 1 Чайная ложка
Зелень — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Патиссоны промойте, отрежьте хвостики и нарежьте вдоль плода на сегменты. Вырежьте ножом серединку с большими семечками. Если кусочки крупные, можно разрезать их пополам.
Зелень промойте. У меня листья хрена, листья смородины, зонтики укропа, веточки петрушки, зелень и семена кориандра. Чеснок очистите от шелухи, половинку острого перца очистите от семян и разрежьте пополам. Если стручок большой или не любите сильно острые закуски, можно добавить на баночку 1-2 колечка.
В стерилизованные баночки выложите зелень, чеснок и острый перец. Добавьте по вкусу перец горошком.
Плотно наполните банки кусочками патиссон.
Залейте кипятком, прикройте стерильными крышками и оставьте на 20 минут.
Жидкость слейте в кастрюльку или сотейник, замерьте. У меня получилось ровно 500 мл., если необходимо, добавьте воду. Добавьте необходимое количество сахара и соли и поставьте на огонь. Доведите до кипения и как рассол закипит, добавьте уксус.
Сразу снимите с огня и кипящий рассол разлейте по баночкам. Банки закрутите, переверните, укутайте и оставьте до остывания.
Патиссоны, маринованные кусочками готовы. Хранить можно в условиях городской квартиры, в любом тёмном и прохладном месте. Вкусной вам зимы!
|
Следующие 30 »
|
<патиссоны маринованные кусочками - Самое интересное в блогах
Страницы: [1] 2 3 .... 10
|
|
Кулинарушка
