ИДЕИ

Дорогая нарезка больше не нужна. Показываем 3 рецепта вместо магазинных заготовок

К новогоднему столу как правило закупают колбасу и другие копчености, но приготовить такие закуски можно и дома. Мясо, приготовленное в духовке, микроволновке или мультиварке, получается невероятно сочным и ароматным, его удобно подавать как в нарезку, так и с гарнирами, как основное блюдо.

Буженина в духовке

Ингредиенты:


свинина (цельный кусок) — 1,2 кг


вода — 1,5 л


соль — 3 ч.л.


смесь перцев (горошек) — 1 ч.л.


лавровый лист — 2 шт.


специи по вкусу


чеснок — 3–4 зубчика


пакет для запекания

 Приготовление:


В кипящую воду добавьте соль, перец и лавровый лист, дайте покипеть пару минут, затем остудите. Опустите мясо в рассол, накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 4 часа. После маринования промокните мясо бумажными полотенцами, слегка натрите солью и специями. Сделайте надрезы ножом и нашпигуйте свинину пластинками чеснока. Переложите мясо в пакет для запекания, добавьте сверху лавровый лист, завяжите пакет и сделайте несколько проколов. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 60–80 минут. После приготовления оставьте мясо в пакете до полного остывания. Буженина получится сочной и ароматной, готовой для подачи на стол.

Свинина в микроволновке

 Ингредиенты:


 свинина (цельный кусок) — 1 кг


соль — 1 ч.л.


сладкая паприка — 1 ч.л.


молотый кориандр — 0,5 ч.л.


сухой чеснок — 1 ч.л.


орегано — 0,5 ч.л.


розовый перец — 0,5 ч.л.


черный молотый перец — по вкусу


растительное масло — 2 ст.л.


пакет для запекания

ИДЕИ

Куриный рулет в магазине не покупаем: его в 2 счёта можно сделать дома и будет вкуснее

Этот рецепт представляет собой простой и доступный способ приготовления куриного рулета, который можно сделать из курицы без использования специального оборудования и сложных ингредиентов. Метод прост и идеально подходит даже для кулинаров, кто еще не имеет опыта в колбасных делах.

Ингредиенты:

Целая курица (примерно 1,4 кг)

Половина чайной ложки черного молотого перца

2 зубчика свежего чеснока (можно заменить сухим)

30 г холодных сливок

50 г ледяной воды

18-20 г соли (половина поваренной, половина нитритной)

Рукав или пакет для запекания