Нам понадобится на одну банку объёмом 1 литр: 

• 
  Огурцы 12 штук небольшие. 


• 
  Тонкий кружок лимона. 

Маринад:

• 
  0,5 литра воды 


• 
  20 гр крупной соли 


• 
  75 гр сахара 


• 
  Лимонная кислота – 0,5 ч.л. 

На дно банки:

• 
  2 зубчика чеснока 


• 
  2 шт. лаврового листа 


• 
  2 шт. лист чёрной смородины 


• 
  1 см корня хрена (я заменяю листом) 


• 
  1 зонт укропа 


• 
  3 шт. душистого перца 

Приготовление:

1. 
   На дно стерилизованной банки уложить все листики и специи. 


2. 
   Огурцы хорошо промыть (я их перед закруткой замачиваю в воде на пару-тройку часов). 


3. 
   Огурчики и лимонный кружок уложить в банку, залить кипятком и оставить постоять на 20 минут.


4. 
   Слить воду вон, она нам не нужна. 


5. 
   Сделать маринад – добавить в воду соль, сахар и лимонную кислоту и кипятить с момента закипания 1 минуту. 


6. 
   Залить кипящим маринадом огурцы и закатать стерилизованной крышкой, перевернуть, укутать до полного остывания. 


7. 
   Убрать в прохладное место. 

Приятного аппетита!

источник