|
|
|
|
огурцы консервированные дольками - Самое интересное в блогах
Следующие 30 »
|
 Тонкая_Рябинка
Понедельник, 25 Августа 2025 г. 08:36 (ссылка)
Рецепт простой, но очень интересный на вкус. Огурчики получаются пикантными, чуть остренькими. Стоят хорошо в погребе, не взрываются.
Описание приготовления: При консервации учитывайте, что огурцы должны быть не салатным сортом, иначе заготовка не получится. Придерживайтесь пропорций, технологии приготовления, обязательно подготовьте тщательно банки и крышки и тогда успех гарантирован!
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Огурцы — 2 Килограмм
Чеснок — 1 Штук
Масло растительное — 50 Миллилитр
Уксус 9% — 60 Миллилитр
Перец черный молотый — 1 чайная ложка
Соль — 1,5 Ст. ложка
Сахар — 2,5 Ст. ложка
Приготовление:
Все ингредиенты соберите по списку. Огурцы тщательно помойте. Чеснок почистите.
У каждого огурчика отрежьте кончики и разрежьте каждый на 8 частей вдоль.
Все ломтики огурчиков выложите в просторную кастрюлю. Через чеснокодавилку выдавите все чесночные зубчики. Добавьте соль, сахар.
Перемешайте все деревянной ложкой.
Добавьте черный молотый перец, залейте растительное масло, уксус и еще раз перемешайте.
Кастрюлю с огурцами накройте крышкой и оставьте в покое на 2-3 часа – за это время огурцы обильно пустят сок.
Тщательно вымойте баночки и крышки для консервирования, обдайте их крутым кипятком. Выложите плотно в подготовленные банки все огурцы из кастрюли и залейте их жидкостью из кастрюли (маринад + огуречный сок). Банки прикройте крышками.
На дно просторной кастрюли выложите кухонное полотенце и поместите на него банки с огурцами, залейте воду по плечики банок и поставьте на максимальный огонь. Дождитесь закипания жидкости, уменьшите огонь до среднего уровня, стерилизуйте заготовку в кипящей воде в течение 15 минут.
После чего достаньте банки из воды, герметично укупорьте их крышками, переверните вверх дном, укутайте толстым одеялом и оставьте на ночь медленно остывать.
На утро можно отправлять заготовку огурцов в банках на хранение в кладовую.
источник
|
Следующие 30 »
|
<огурцы консервированные дольками - Самое интересное в блогах
Страницы: [1] 2 3 .... 10
|
|
Тонкая_Рябинка
