Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 517 сообщений
Cообщения с меткой

овощное блюдо - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Ярослана_Цитатник

Кабачки с грибами

Воскресенье, 24 Мая 2020 г. 12:08 (ссылка)

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Кабачки с грибами




4248238_30 (700x402, 55Kb)



Ингредиенты: 





Кабачок – 200 г 

Грибы консервированные – 200 г 

Лук – 1 шт. 

Хмели-сунели – 1 ч.л. 

Соль – по вкусу 

Оливковое масло – 60 мл. 



Приготовление: 





Кабачки помыть, нарезать тонкими пластинами. 

Обжарить на сковороде в оливковом масле с двух сторон. 

Лук почистить. Нарезать тонкими кольцами. 

Обжарить лук с консервированными шампиньонами до готовности. Это процесс займёт около 8 минут. Консервированные шампиньоны можно заменить на свежие. Их нужно помыть и нарезать пластинами. 

Грибы с луком посолить по вкусу, добавить хмели-сунели. Размешать 

Соединить обжаренные кабачки с луком и грибами. Блюдо готово. 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ярослана_Цитатник

Суп с чечевицей и оливками

Вторник, 05 Мая 2020 г. 11:45 (ссылка)


Рецепт: Суп с чечевицей и оливками



Предлагаю несложный суп, в котором все ингредиенты составляют неповторимую симфонию оттенков вкуса, которые вы непременно оцените по достоинству. Приготовьте этот суп, когда вам захочется попробовать что-то новое.Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ярослана_Цитатник

Кабачок с творогом

Вторник, 05 Мая 2020 г. 11:44 (ссылка)


Рецепт: Кабачок с творогом



Очень люблю кабачки и иногда экспериментирую с ними. И как то в голову пришел вот такой вот способ приготовления кабачков. Мне показалось что получилось вкусно и я приготовила второй раз так же и принесла на работу что бы девчонки оценили, всем очень понравилось. Даже просили рецепт. И вот решила выложить рецептик, вдруг кому то понравится. Читать далее




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ярослана_Цитатник

Домашнее сельское кушание

Воскресенье, 03 Мая 2020 г. 12:24 (ссылка)


Рецепт: Домашнее сельское кушание



"Домашна селска гозба"-очень вкусное и сытное блюдо болгарской кухни. Простое и быстрое в приготовлении. Милене Христовой - с благодарностью за рецепт.





Ингредиенты для «Домашнее сельское кушание»:






Время приготовления: 





Пищевая и энергетическая ценность:
























Готового блюда

ккал

1109.2 ккал

белки

35.9 г

жиры

74.5 г

углеводы

73.3 г

100 г блюда

ккал

138.7 ккал

белки

4.5 г

жиры

9.3 г

углеводы

9.2 г



 




 



Рецепт «Домашнее сельское кушание»:






Вот такие овощи нам понадобятся.

У меня был еще кусочек цуккини и он тоже пошел в дело.

В летний сезон берут свежие помидоры, а зимой консервированные в собственном соку.








Картофель нарезать кубиком.

Разогреть масло и обжарить картофель до золотистости.








Добавить нарезанный кубиком лук. Жарить все около 5 минут, затем убавить огонь, закрыть крышкой и тушить 10 минут.








В это время мелко нарезать помидор и также добавить к картофелю, перемешать, посолить-поперчить по вкусу и закрыть крышкой, тушить до мягкости помидора.








Разбить яйца над овощами, посыпать петрушкой, снова закрыть крышкой и держать до готовности яиц.








Вот такое блюдо получается.

На тарелочку выкладываются овощи с одним яйцом на персону.

Приятного аппетита!







Источник https://www.povarenok.ru/recipes/show/158861/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ярослана_Цитатник

Печеные перцы, фаршированные баклажанами

Воскресенье, 03 Мая 2020 г. 12:17 (ссылка)


Рецепт: Печеные перцы, фаршированные баклажанами



Эти перчики мне довелось попробовать в одном из московских "Кафе", которому больше подходит определение "Столовая". И взяла я его, только чтобы перекусить чем-то легким, но как я была удивлена, когда поняла что это очень вкусное и простое блюдо! Поискав рецепты фаршированных перцев на просторах сети, так и не нашла похожего. По вкусу перцы напомнили мне любимую тетину икру из баклажан, которую она заботливо готовит для нас с папой, когда мы прилетаем погостить к морю в с. Дивноморское. Потому отталкивалась я от него, а что получилось, очень рекомендую полюбопытствовать и заглянуть в сам рецепт...





Ингредиенты для «Печеные перцы, фаршированные баклажанами»:






Время приготовления: 



Количество порций: 7





Пищевая и энергетическая ценность:

































Готового блюда

ккал

558.5 ккал

белки

16.8 г

жиры

13.1 г

углеводы

387.9 г

Порции

ккал

79.8 ккал

белки

2.4 г

жиры

1.9 г

углеводы

55.4 г

100 г блюда

ккал

28.9 ккал

белки

0.9 г

жиры

0.7 г

углеводы

20.1 г



 




 



Рецепт «Печеные перцы, фаршированные баклажанами»:






Баклажаны очистим, нарежем кубиком 1,5*1,5см (размер на Ваш вкус), в казане/сотейнике начинаем жарить на сильном огне с добавлением масла 5-10мин








Тем временем натрем морковь, нарежем лук средним кубиком. Добавляем к баклажанам, убавляем огонь до чуть выше среднего, жарим 5 минут, добавляем специи, закрываем крышкой.








На терке трем прямо в казан два помидора (шкурка останется в руках, выбросить), перемешаем и тушим около 10мин.








Чистим перчики от серединки, удаляем плодоножку








Фаршируем перцы нашей баклажанной икрой








Помещаем в форму для запекания, на дно я налила немного воды. Во-первых перцы так не пригорят и не прилипнут, во-вторых по итогу вода превратится в очень вкусный соус. Запекаем час в разогретом духовом шкафу до 180гр.





Приятного аппетита! Это не просто вкусно, это очень вкусно!









Подавала я их со сметанным соусом. Сметана+соль+зелень+чеснок, прекрасно подходит!









К вопросу у способе приготовления. Я перцы запекла, потому как было время и я люблю печеные перцы. Но так же их можно приготовить так же, как привыкли. Можно плотно поставить в кастрюльку и отварить в небольшом кол-ве воды или бульона. Можно потушить в казане. Можно приготовить в мультиварке или пароварке. Можно заморозить впрок, чем, собственно я и займусь, как только найду на это время. Очень просто будет и быстро подать такие перцы к столу в качестве горячей или холодной закуски. Можно сделать острыми, можно нейтральными.


Источник https://www.povarenok.ru/recipes/show/159593/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ярослана_Цитатник

Капуста со стручковой фасолью

Воскресенье, 03 Мая 2020 г. 11:28 (ссылка)


Рецепт: Капуста со стручковой фасолью



Вкусный гарнир из доступных продуктов. Подходит к мясу, картошке, крупам. Готовить несложно и быстро.





Ингредиенты для «Капуста со стручковой фасолью»:





Время приготовления: 



Количество порций: 5





Пищевая и энергетическая ценность:

































Готового блюда

ккал

944.6 ккал

белки

28.9 г

жиры

52.9 г

углеводы

92.9 г

Порции

ккал

188.9 ккал

белки

5.8 г

жиры

10.6 г

углеводы

18.6 г

100 г блюда

ккал

59 ккал

белки

1.8 г

жиры

3.3 г

углеводы

5.8 г



 




 



Рецепт «Капуста со стручковой фасолью»:






Капусту нарезать крупными квадратами.

На разогретую сковороду налить подсолнечное масло и высыпать капусту. Обжаривать минут 10.








За это время почистить и нарезать лук на четвертинки и отправить к капусте. Налить воды. Перемешать.

Тушим минут 20, не открывая крышку, на небольшом огне.








Добавляем замороженную фасоль, перемешиваем и тушим ещё минут 10.








Добавляем к нашим овощам нарезанные кубиками помидоры, перемешиваем и тушим 10 минут.








Посолить, поперчить на свой вкус.

Добавляем томатную пасту и мелконарезанный чеснок. Перемешиваем. И оставляем ещё на 7-10 минут.








Готово.





Приятного аппетита!





Источник https://www.povarenok.ru/recipes/show/156992/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Блюда из кабачков - разные варианты блюд для вашей кулинарной книги

Вторник, 21 Апреля 2020 г. 10:41 (ссылка)


https://www.photorecept.ru/dishes/blyuda-iz-kabachkov Результат:



Блюда из кабачков



Блюда из кабачков





Драники с кабачками и сыром (оладьи) - рецепт с фото






Сырные драники с кабачками – отличный способ позавтракать! Особенно, когда в огороде изобилие цуккини, кабачков. Подавать овощные драники с сыром лучше всего со сметанкой.





Фрикадельки из цукини и говядины, запеченные в овощном соусе - рецепт с фото






Ваша семья будет вам благодарна! Эти фрикадельки из цукини (кабачков) и говядины очень вкусны! Сливочный соус и овощи придают фрикаделькам сочность. Они отлично сочетаются с макаронами, картофельным пюре, рисом.





Картофельные ньокки с соусом песто и кабачками - рецепт с фото






Ищите картофельные ньоки (клецки) в разделе макаронных изделий или замороженных продуктов.





Подлива с говядиной и кабачками - рецепт с фото






Подлива из говядины с кабачком можно подать с любым гарниром. Сначала мы обжарим кусочки мяса, потом добавим к говядине измельченные овощи и кабачки. Готовить будем на сковороде. Вкусовой тон блюду из говядины и кабачка задают специи и приправы.





Домашние манты с кабачком и свининой - рецепт с фото






Для того, чтобы приготовить вкусные сочные манты со свининой и кабачком, замесим пельменное тесто. Такое тесто будет идеально для мантов. Для замеса теста просеиваем муку, в которую добавляем соль, яйцо, растительное масло и прокипяченную заранее воду. Из ингредиентов замешиваем тесто. Пока будем готовить начинку для мантов, тесто уберём в полиэтиленовый...





Запеканка с кабачками, баклажанами и фаршем из индейки - рецепт с фото






Я всегда на зиму замораживаю кабачки и баклажаны, ведь зимой довольно скудный выбор продуктов, а заморские овощи слишком дороги. А замороженный сезонные овощи дают возможность разнообразить зимний рацион. Предлагаю очень вкусную и при этом еще и полезную запеканку из кабачков и баклажан с фаршем из индейки под томатным соком





Пирог из слоеного теста с картошкой, кабачком, зеленым луком - рецепт с фото






Для приготовления слоеного пирога нужно заранее достать с морозилки тесто, чтобы оно пришло к нужной структуре при комнатной температуре. Начинку сделаем из картошки, которую измельчим и дополним кабачком и нарезкой из зеленого лука. Такая начинка получается сочной и сытной.





Постные манты с картошкой и кабачком - рецепт с фото






Тесто для постных мантов замесим только на воде и муке с добавлением растительного масла и соли. Нужно будет просеять муку, смешать ее с солью, а потом добавить растительное масло и охлажденную прокипяченную воду. Замесить тесто и на время приготовления начинки убрать его в холод, завернув в полиэтиленовый мешок. О том,...





Гречневая каша с кабачками и сосисками - рецепт с фото






Гречка – замечательная и очень полезная крупа с ярким собственным вкусом. Из нее можно приготовить множество разнообразных блюд, а не просто сварить в воде. Предлагаю вариант с луком, морковью, кабачками и сосисками. Блюдо – полезное и низкокалорийное, и готовится очень легко – все в одной кастрюле





Запеченные фрикадельки из мяса говядины и индейки - рецепт с фото






Когда дело доходит до основных блюд, вы не ошибетесь, если приготовите фрикадельки. Особенно они популярны среди детей, они сходят по ним с ума и просят добавку). Эти фрикадельки с кабачками быстро и легко приготовить. Можете даже позвать детей, когда нужно будет катать шарики, им очень это нравится!





Суп с лососем, кабачками и макаронами на рыбном бульоне - рецепт с фото






При разделке рыбы всегда остаются кости с остатками филе и голова. Никогда их не выбрасывайте. Их можно заморозить и долго хранить. А затем приготовить из них вкуснейший суп





Яичная запеканка с кабачком и варенной колбасой - рецепт с фото






Простое, но в то же время интересное блюдо на завтрак или ужин – яичная запеканка с кабачком и варенной колбасой. Вкусно, быстро и красиво!





Мини-пицца из кабачков с сыром и грибами - рецепт с фото






Эти маленькая горячая закуска из цуккини (кабачков) выглядит так ароматно! Вкусная и красивая закуска – всегда приятная еда. Гость по-настоящему оценит задумку-угощение!





Запеченные овощи на гриле в медово-горчичной заправке - рецепт с фото






Гриль дает приготовленным овощам идеальное количество дымного аромата, а соус подчеркивает вкус! Эти овощи отлично сочетаются с рыбой или мясом. Так же их можно использовать в салаты.





Запеканка из кабачков и курицы со сметаной и сыром - рецепт с фото






Это оригинальное блюдо нужно подавать в горячем виде для удобства порезав порционными кусочками.





Закуска из цукини, помидора и бекона - рецепт с фото






Начните свой день с домашней закуски из тушеных кабачков (цукини) и помидоров. Подается такая закуска с острым соусом и сыром фета. намазывается на хлеб или подается к вторым блюдам.





Яичная мини-запеканка из кабачков с помидорами и сыром (кексы) - рецепт с фото






Вместо того, чтобы делать одну большую яичницу с овощами на плите, предлагаю испечь яичные кексы порционно. Эти красочные мини-овощные несладкие кексы обладают великолепным вкусом. К яичной смеси я добавила кабачки, 2 вида сыра, помидоры, лучок. Вы можете добавить в эти чудесные мини-запеканки свои любимые овощи.





Оладьи из цуккини (кабачков) с пармезаном - рецепт с фото






Есть много вариантов оладьев: картофельные, на тесте, творожные. Я предлагаю приготовить наиболее полезные и легкие — оладьи из цуккини. Вместо цуккини можно использовать обычный кабачок.





Жареные кабачки с помидорами - рецепт с фото






Сочные кабачки и помидоры черри – лучшая закуска в сезон!





Овощной салат с горохом нут - рецепт с фото






Готовите овощной летний салат? Добавьте горох нут, получается сытно и вкусно.





Кабачки, запечённые с песто и пармезаном - рецепт с фото






Простая в приготовлении, и в то же самое время изысканная закуска из кабачков, обжаренных на сковороде-гриль, а затем запеченных с соусом песто под пармезаном. По сути это основное блюдо, но его можно подавать как закуску





Запеченные кабачки с луком и сыром - рецепт с фото






Есть настроение запечь овощи в фольге? Вам понравится этот рецепт запеченных кабачков. Готовится до безобразия просто )). Запеченные кабачки с луком и тертым сыром – идеальный гарнир к курице, мясу или рыбе.





Лазанья со свиным фаршем и кабачком - рецепт с фото






Лазанья – это очень популярное блюдо итальянской кухни, наравне с пастой и пиццей. Но дома готовят ее не часто, ведь это блюдо сложное и отнимает много времени. Но ради ее вкуса можно выделить какой-нибудь из выходных и поразить всех домочадцев эти шедевром





Хрустящие чипсы из кабачков - рецепт с фото






СОВЕТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЧИПСОВ ИЗ ЦУККИНИ (КАБАЧКОВ) Во-первых, самый очевидный шаг – нарезать цуккини тонко и равномерно. Во-вторых, и это тоже важно, сделайте все возможное, чтобы избавить кусочки цуккини (кабачка) от влаги. Здесь вы можете сделать две вещи: 1) как только кусочки цуккини выложены на бумажное полотенце (влага должна быть...





Печеночная запеканка с кабачком и баклажанами - рецепт с фото






Не все любят печень, но она является полезным продуктом, который богат белком, железом, витаминами группы В и полезным холестерином. Но как же ее есть, если вкус продукта не нравится. Просто нужно ее правильно приготовить. Я предлагаю запеканку из куриной печени с овощами. Овощей много, баклажаны, перчик болгарский, кабачок, морковочка… Так...





Суп из овощей с соусом песто - рецепт с фото






Сегодня у нас будет суп с итальянским шармом. И этот шарм придаст ему чудесный сосу песто. Суп состоит только из овощей, так что он подходит и вегетарианцам





Паста, тушенная с помидорами и кабачками - рецепт с фото






Отличный вариант пасты с сезонными овощами: помидорами и кабачками. Такая паста получается легче по калорийности и полезнее, чем с традиционными мясными соусами. Почему итальянцы все худые – да потому, что они часто готовят пасту с разными овощами. Это спагетти зарядит Вас энергией надолго. А щепотка орегано придаст незабываемый вкус и...





Мясной салат “Летний бриз” с кабачками и огурцами - рецепт с фото






Существует невероятное количество салатов с майонезом. Но хочу предложить свой вариант – в нем много разных овощей и майонез используется 25% жирности. К тому же изюминку салату придает наличие острого перца. Такой салат можно подать в красивых бокалах или в тарталетках





Запеченные кабачки в духовке - рецепт с фото






Свежие, нежные запеченные кабачки с золотой корочкой тертого пармезана, тимьяна и орегано! Эти палочки из кабачков со вкусом итальянского вкуса станут вашей любимой едой! Лучше всего подавать кабачки в горячем виде прямо из духовки!





Салат из кабачков с помидорами, огурцами и маринованным луком - рецепт с фото






Очень простой и легкий овощной салат из самых обычных продуктов. Но яркость вкуса ему придает маринованный лук. А заправим мы его оливковым маслом





Яичный салат с лососем, маринованными огурцами, кабачком и сыром - рецепт с фото






Интересный вариант салата из слабосоленого лосося, кабачка, маринованных огурцов, яиц и сыра с голубой плесенью – такой салат можно смело подать гостям на праздник. Также, можно подать в виде закуски в корзиночках, получится очень красиво!





Творожная запеканка с кабачком - рецепт с фото






Предлагаю нетрадиционный, но очень летний вариант творожной запеканки – не сладкой, как обычно мы привыкли готовить, а с овощами. Запеканка с кабачками и морковью получается очень нежной, просто тает во рту. Обязательно попробуйте! К тому же этот вариант можно смело отнести к блюдам здорового питания





Запеченные кабачки, фаршированные помидорами и сыром - рецепт с фото






Кабачок – это без сомнений король начала лета. И несмотря на то, что этот овощ сам по себе не имеет ярко выраженный и самобытный вкус, он подходит для многих блюд и очень любим хозяйками, потому что в сочетании с другими компонентами он каждый раз обретает новый вкус дополняет другие ингредиенты





Кабачковые оладьи с овсяными отрубями - рецепт с фото






Кабачковые оладьи – это одно из самых популярных блюд из кабачков. И у каждой хозяйки, наверное, есть свой рецепт их приготовления. Я же хочу поделиться своим. Он подойдет тем, кто старается есть здоровую пищу, ведь в нем большая часть муки высшего сорта заменена на овсяные отруби. А вкус остаётся такой...





Нежные мясные котлеты с кабачком - рецепт с фото






Для приготовления котлет возьмем смешанный фарш из свинины и говядины. Его дополним фаршем индейки. Также нам потребуется кабачок, морковка, репчатый лук. После жарки потомим котлеты в томатной заливке. Начинаем готовить.





Свинина, тушеная с кабачками, баклажанами, помидорами и перцем (рагу) - рецепт с фото






В нашем рецепте свинина готовится вместе с баклажанами, кабачком, морковкой, репчатым луком, сладким болгарским перцем, помидорами. Блюдо имеет пикантный вкус благодаря использованию чеснока и специй. Вот, как приготовить свинину с овощами на сковороде.





Манты с кабачком, картофелем и фаршем - рецепт с фото






Отличные манты – это и правильно замешанное тесто, и сочная начинка. Мы для теста используем муку высшего сорта (пшеничную), яйцо куриное, соль, воду (просто перемешиваем данные ингредиенты). А вот для начинки требуется любой мясной фарш (у нас это смешанный фарш из свинины и говядины), который великолепно "соседствует" с измельченным на...





Пенне с кабачками и помидорами - рецепт с фото






Красивое название – пенне. Всем известно, что это макароны. Они являются отличным источником углеводов. Но все-таки такую пищу лучше не есть каждый день, особенно людям, ведущим не активный образ жизни. Иногда я позволяю себе съесть порцию пасты, но стараюсь добавлять к ней овощи. Самих макарон тогда в порции будет меньше...





Икра на зиму из кабачков и моркови - рецепт с фото






В нашем рецепте помимо кабачка и морковки используется еще репчатый лук. Данные ингредиенты дополнены при варке специями. Нам еще нужно взять для зимней заготовки растительное масло, уксус столовый, чеснок. Для реализации рецепта подготовьте мясорубку, ножик, доску разделочную, блендер. Стеклянные банки, в которых будет храниться икра из кабачков, заранее поставьте вместе...





Картофельный суп с лососем и кабачком (на сыворотке) - рецепт с фото






Я нечасто делаю творог дома, но иногда бывает. После этого процесса всегда остается сыворотка,которую жалко вылить. Я ее замораживаю. А когда приходит настроение на кисленький супчик, тогда достаю и использую. Правда всегда немного развожу водой, чтобы не было слишком кисло. Сегодняшний вариант с лососем





Если понравились рецепты - добавьте эту запись в цитатник.





Наш дневник: photorecept



http://edaklass.ru/post469422409/

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -photorecept)

Блюда из кабачков - разные варианты блюд для вашей кулинарной книги

Вторник, 21 Апреля 2020 г. 10:41 (ссылка)


https://www.photorecept.ru/dishes/blyuda-iz-kabachkov Результат:



Блюда из кабачков



Блюда из кабачков



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AZADA

СВЁКЛА - 5 лучших рецептов В СКОВОРОДЕ

Понедельник, 04 Ноября 2019 г. 15:00 (ссылка)




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AZADA

"Плов" из цветной капусты.

Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 21:02 (ссылка)




Этот рецепт очень необычный. Ни по внешнему виду, ни по вкусу сразу не определить, что за блюдо, но это так вкусно, что остановиться на одной порции сложно. Я люблю это блюдо за то, что готовится оно не более получаса! Все очень-очень просто!







Ингредиенты:



• Цветная капуста - 600 г


• Куриное филе - 300 г


• Лук - 1 шт.


• Морковь - 1 шт.


• Чеснок - 2-3 зуб.


• Растительное масло - 2 ст.л.


• Приправа «Карри» - 1,5-2 ч.л.


• Соль


В сотейнике разогревая 2 ст.л. растительного масла и обжариваю чеснок - 2-3 зубчика. Через пару минут чеснок достаю. Аромат!...


Теперь в сотейник отправляю мелко нарезанный лук, а еще через 2 минутки - морковь. Я нарезаю на вот такие кубики, но можно и на терке натереть.



Жарю еще 2-3 минутки и добавляю куриное филе ~ 300 г. Филе я предварительно нарезала на небольшие кусочки. Солю и, периодически помешивая, тушу минут 10.



В это время измельчаю капусту. Я использую мясорубку. Беру самую крупную сетку. Можно, конечно, капусту порубить ножом или потереть на терке, но на мясорубке получается быстрее. 2-3 минутки - и готово!



Добавляю капусту в сотейник. Добавляю ~ 1,5 ч.л. приправы карри и перемешиваю.Еще немного досаливаю, накрываю крышкой и тушу минут 5. Все! Блюдо готово!



Конечно, специи можно добавить по вкусу. Но попробуйте именно с карри - потрясающе вкусно! Причем, вкусно и в горячем, и в холодном виде!



 


 




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AZADA

Как просто и вкусно приготовить ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ

Четверг, 12 Сентября 2019 г. 06:32 (ссылка)




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Южаночка-якутяночка

Ароматные овощи.

Суббота, 24 Августа 2019 г. 10:46 (ссылка)


ОПИСАНИЕ



Ароматные овощи, запеченные в духовке, я отнесла к категории гарниры, но это более универсальное блюдо, по сути очень перекликающееся с итальянской пеперонатой. Кроме того, что это вполне самостоятельный гарнир к мясу или курице, он может быть составной частью сложных гарниров из круп, картофеля или макаронных изделий. А можно подать блюдо в качестве теплого салата или в составе закуски. Пюрирование при помощи блендера превращает эти овощи в соус. 



Для приготовления ароматных овощей в духовке мне хотелось бы использовать два растительных масла Biolio: виноградное и чесночное. Виноградное подходит в качестве основного, а чесночное в качестве специи вместо зубчика чеснока.





 


 




Основные












1 шт.












1 шт.












1 шт.












1 шт.












1 шт.












1 шт.












1 веточка












50 мл












1 зубчик













1 щепотка



 




Подготовьте овощи для запекания. У перцев удалите семечки, а мякоть нарежьте на прямоугольные кусочки примерно 2х3 см. Помидоры нарежьте крупными дольками. Лук (тут половинка обычного репчатого и половинка сладкого фиолетового) разрежьте на 6 — 8 частей. Молодой кабачок или цукини — тонкими кружочками или ломтиками.



Поместите все овощи в форму, предназначенную для запекания в духовке (стеклянную, керамическую или металлическую). Слегка посолите и перемешайте их между собой. Очищенный зубчик чеснока раздавите широкой стороной ножа и вместе с веточкой свежей зелени поместите вглубь овощей или замените свежий чеснок чесночным маслом Biolio. В качестве зелени в этом варианте использовала свежий тимьян, а подходит самая разная на ваш вкус — свежая или сушеная.


Полейте овощи растительным маслом, например, виноградным Биолио. Укройте форму фольгой или крышкой и отправьте в духовку сначала минут на 20 — 30 при 200°С под фольгой, затем перемешайте овощи и продолжите запекание уже без фольги около 15 минут до легкого зарумянивания.


Кухня наполнится аппетитными ароматами! Очень подойдет ваш любимый хлеб, например, у меня это какой-нибудь зерновой, чтобы макать его в образовавшееся на дне формы вкуснейшее масло с овощными соками.


6032945_84066ed4_wide (580x450, 171Kb)


 





 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Южаночка-якутяночка

Домляма.

Пятница, 02 Августа 2019 г. 13:37 (ссылка)


Описание приготовления: Несмотря на довольно высокую жирность мяса, блюдо получается весьма низкокалорийным. Сочные и невероятно ароматные овощи с аппетитными ребрышками достаточно просты в приготовлении. Домляма в домашних условиях - это прекрасный вариант обеда или ужина для всей семьи. 



Ингредиенты: Бараньи ребра  — 1 Килограмм Картофель  — 300 Грамм Сладкий перец  — 2 Штуки Луковица  — 2 Штуки Капуста  — 1 Штука Помидор  — 3-4 Штук Чеснок  — 2-4 Зубчиков Соль  — 1 Чайная ложка Специи  — 1 Чайная ложка (перец, зира и т.д.) Растительное масло  — 1 Ст. ложка Количество порций: 8-10 Как приготовить "Домляма"



1. Вот такой набор ингредиентов вам понадобится, чтобы повторить рецепт приготовления домлямы на вашей кухне.



2. Первым делом нужно заняться мясом. Идеальный вариант - это баранье ребра. Их нужно вымыть, обсушить немного и нарезать.



3. Возьмите казан или высокий сотейник с толстым дном. Налейте в него немного масла, разогрейте и выложите ребра. На среднем огне жарьте до румяности.



4. Пока обжаривается мясо, можно заняться овощами: очистите и вымойте картофель, перец, лук, чеснок.



5. Нарежьте картофель и лук средними колечками.



6. Так же поступите с помидорами. Сладкий перец нарежьте соломкой.



7. Аккуратно переверните ребрышки.



8. И сразу же можно выкладывать овощи. Сначала лук ровным слоем.



9. Затем — чеснок и картофель.



10. Теперь сладкий перец. При желании вы также можете дополнить этот простой рецепт домлямы острым перцем.



11. Ровным слоем разложите помидорки.



12. И в самом конце - молодую капусту.



13. Нарежьте ее довольно крупно, чтобы она полностью закрыла все ингредиенты.



14. Прямо сверху можно всыпать соль, перец и прочие специи.



15. Влейте немного воды и установите сверху груз до тех пор, пока вода не закипит и овощи не пустят сок.



6032945_domlyama288740 (607x415, 131Kb)16. После накройте крышкой и оставьте томиться минут на 40-45 до мягкости овощей и готовности мяса. Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить домляму в домашних условиях. Приятного аппетита! 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AZADA

Летняя кухня

Четверг, 25 Июля 2019 г. 13:47 (ссылка)
















Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AZADA

Запеченные в духовке помидоры

Понедельник, 15 Июля 2019 г. 11:42 (ссылка)









Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<овощное блюдо - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda