Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 665 сообщений
Cообщения с меткой

на праздник - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Ledidans

Читать журнал Золотая коллекция рецептов Спецвыпуск №7, 2011 Готовим вкусно и красиво к 8 марта бесплатно

Понедельник, 27 Февраля 2023 г. 11:55 (ссылка)


3899041_newprojectapbl (474x544, 362Kb)


В выпуске представлены практически все традиционные рубрики, которые соответствуют традиционной смене блюд в меню. Таким образом, вы сможете приготовить полностью праздничный обед, опираясь лишь на рецепты блюд, представленные в этом одном выпуске.

ЧИТАТЬ ОНЛАЙН

Вложение: 13449371_201107_gotovim_vkusno_i_krasivo_k_8_marta.pdf

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

Блины. Блинчики. Оладьи

Воскресенье, 26 Февраля 2023 г. 07:28 (ссылка)


3899041_newprojectms (468x532, 365Kb)


Описание

Блины и оладьи – всегда уместный десерт. Их можно смело подавать как с фруктами, медом, творогом и вареньем, так и в виде блинных пирогов и тортов с самыми разнообразными наполнителями.



В этой книге собраны самые лучшие рецепты блинов, блинчиков и оладий: от классических и простых до экзотических и изысканных.



Радуйте своих близких легко и приятно!

ЧИТАТЬ ОНЛАЙН

Вложение: 13449261_kashin_s.pdf

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

Читать книгу Букеты из фруктов бесплатно

Четверг, 26 Января 2023 г. 13:48 (ссылка)



3899041_newprojectvao (498x537, 292Kb)



Цветочными букетами в наше время никого не удивишь. Мы предлагаем вам новое решение - букет из фруктов, который не оставит равнодушным никого. Он станет не просто красивым и оригинальным украшением вашего праздничного стола, но и прекрасным десертом. Прочитав эту книгу, вы научитесь создавать изысканные композиции из фруктов своими руками. Вы узнаете, как подобрать необходимые инструменты, ознакомитесь с тонкостями подготовки шоколада и работы с корнетом и сможете создать свой собственный фруктовый букет. В книге представлены подробные мастер-классы букетов: "Оранжевое настроение", "Клубничный каприз", "Улыбка" и другие.

ЧИТАТЬ ОНЛАЙН

Вложение: 13447420_buketuy_iz_fruktov_svoimi_rukami_2015.pdf

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ (Автор -E-Ledi)

БЛИНЫ С ТВОРОГОМ (НАЛИСТНИКИ): РЕЦЕПТЫ ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКИ + СПОСОБЫ, КАК ЗАВЕРНУТЬ БЛИНЫ С ТВОРОГОМ

Вторник, 01 Марта 2022 г. 12:48 (ссылка)

ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ

ПРОСТАЯ ТРУБОЧКА



Это, пожалуй, самый распространенный и простой способ, подходит для пастообразных начинок, которые не будут вываливаться через незакрытые края.

Блинчик уложить на ровную поверхность. Начинку разместить равномерным слоем, оставляя свободным около сантиметра.
Свернуть плотную трубочку.
Немного прижать руками, чтобы содержимое лучше распределилось внутри.

ЗАКРЫТАЯ ТРУБОЧКА



Очень удобно для начинки, которая рассыпается.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lenyr

Салат с курицей, перцем и сухарями

Суббота, 15 Января 2022 г. 23:48 (ссылка)


3726595_roldjej (534x700, 408Kb)


На 4 порции:



• 1 копченое куриное филе

• 100 г майонеза

• 1 болгарский перец

• 1 апельсин

• 2 зубчика чеснока

• листья салата

• горсть сухариков



Для сырных шариков:



• 100 г творога

• зелень укропа


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ (Автор -E-Ledi)

Тигровые закуски на Год Тигра.

Воскресенье, 27 Декабря 2021 г. 00:15 (ссылка)

ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ

Сегодня приготовлю закуску на новый год. Чтоб закуска была яркой и отображала год Тигра, я её сделаю трёх цветах: оранжевом, чёрном и белом. Такая закуска замечательно будет смотреться и на главном праздничном столе и на фуршете, а великолепный вкус никого не оставит равнодушным!


Ингредиенты:

Сыр российский – 250 г
Сыр-крем – 100 г
Сметана – 50 г
Болгарский перец – 0,5 шт
Чеснок – 3 зуб
Укроп – 2 веточки
Копченое мясо – 80 г
Морковь крупная – 1 шт
Куриные яйца – 2 шт
Маслины – 24 шт
Чёрный перец – По вкусу
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ (Автор -E-Ledi)

30 ЗАКУСОК на НОВЫЙ ГОД 2022! Этим ЗАКУСКАМ рады все ГОСТИ! Лучшие ЗАКУСКИ на НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2022!

Пятница, 25 Декабря 2021 г. 01:27 (ссылка)

ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ





✳️ЗАКУСКА "МОРСКИЕ РАКОВИНЫ"
Ингредиенты для основы:
- слоеное дрожжевое тесто
- яйцо для смазывания теста

Ингредиенты для салатной начинки:
- сервелат, ветчина или вареная колбаса
- полутвердый сыр
- корнишоны
- морковь по-корейски
- майонез
- маслины или оливки

Ингредиенты для селедочной намазки:
- филе селедки
- вареное яйцо
- оплавленный сыр
- сливочное масло
- икра

Ингредиенты для сладкой начинки:
- мягкий творог
- сгущенка
- фрукты или ягоды (я использовала виноград)

✳️ЗАКУСКА ИЗ КАРТОШКИ
Ингредиенты:
- картофель
- бекон
- полутвердый сыр
- сметана
- пара зубчиков чеснока
- зеленый лук
- растительное масло, соль, перец, специи

✳️ МИНИ-ПИЦЦЫ

Ингредиенты:
- 2 листа слоеного дрожжевого теста
- 2-3 помидора
- 50-70гр сыра (пармезан или любимый полутвердый сыр)
- базилик (свежий или сушеный)
- яичный желток

✳️ РУЛЕТ С РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ

Ингредиенты (на 1 рулет):
- Половина пшеничного ролла (около 100гр, размером примерно 30х40см)
- 150гр творожного сыра
- 6-9шт слайсов карбоната
- 20шт кружков салями
- 4-5 полосок бекона
- 4-5 корнишонов
- половина болгарского перца
- небольшой пучок свежей зелени

✳️ КАНАПЕ СО ШПРОТАМИ

Ингредиенты (на 12шт):
- 4-5 кусочков багета или черного хлеба
- банка шпротов (возможно часть останется - зависит от того будете ли вы выкладывать рыбу целиком или делить пополам)
- 6 корнишонов
- 3-4 ст.л. майонеза
- сушеный или свежий чеснок по вкусу

✳️ КАНАПЕ С КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты (на 12шт):
- 4 куска хлеба (лучше брать черный)
- 4-5 ст.л. творожного сыра
- 3-4 небольших помидора (лучше брать помидоры, которые чуть крупнее, чем черри, но не слишком большие)
- 12 креветок
- специи по вкусу - у меня был сушеный чеснок, копченая паприка и майоран

✳️ С АВОКАДО
Ингредиенты:
- 6 тарталеток
- 1 авокадо
- 1 вареное яйцо
- горсть оливок
- 1-2 ст.л. натурального йогурта или майонеза
- несколько полосок рыбы
- икра для украшения
- немного лимонного сока

✳️ СО СВЕЖИМ ОГУРЦОМ

Ингредиенты:
- 6 ломтиков багета из черного хлеба
- 100гр творожного сыра
- ломтики рыбы
- 1 маленький огурец
- свежая зелень для украшения

✳️ С ПОМИДОРАМИ

Ингредиенты:
- 3 больших ломтика белого хлеба
- 3 помидора-черри
- полоски рыбы
- зелень для украшения
- 3 ст.л. плавленого сыра

✳️ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ

Ингредиенты (на 8шт):
- 8 крупных шампиньонов
- половина луковицы
- 100мл сливок
- 100гр сыра

отсюда



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ (Автор -E-Ledi)

«Оливье» с говядиной (классический рецепт) + видео

Понедельник, 29 Ноября 2021 г. 23:35 (ссылка)

ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ



Рецепт классического салата «Оливье» с мясом (говядиной) и солёными огурцами.

Ингредиенты

Говядина - 400 г
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурцы соленые - 3 шт.
Яйца куриные - 3 шт.
Горошек - 200 г
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый рецепт с фото и видео

Какой же праздничный стол без «Оливье» - это же классика советской кухни, ни одно застолье не проходит без этого сытного салата уже много лет. Безусловно, разновидностей существует великое множество, его готовят с колбасой, курицей, свининой, рыбой, креветками и, конечно же, у каждого есть свой любимый вариант. Я хочу поделиться с вами классическим рецептом салата «Оливье» с говядиной, он получается очень вкусным, сытным и без сомнений украсит любой стол и порадует ваших гостей. Для данного рецепта потребуется мякоть говядины без жира и прожилок, в идеале купить вырезку, но это недешево.
Итак, подготовим все необходимые продукты для классического салата «Оливье» с мясом (с говядиной).


Для начала нужно отварить говядину. Залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пенку, опустите лавровый лист, перец горошком, подсолите, прикройте крышкой и варите на умеренном огне около 1 часа.
Кстати, бульон не выливайте, на нем можно сварить суп, гречку или картофель.
В это же время сварите яйца, картофель и морковь, остудите и очистите.


Картофель нарежьте на небольшие кусочки.


Морковь также нарежьте на небольшие кубики.


Огурцы нарежьте на небольшие кубики.
Совет! Во время нарезки из огурцов выделяется рассол, его лучше слить, в противном случае в салате будет лишняя жидкость.


Затем нарежьте остывшую говядину и отправьте в салатник к овощам.


Яйца нарежьте на средние кусочки.


Добавьте майонез и горошек, хорошенько перемешайте. Если соли от огурцов недостаточно, посолите по вкусу.
Совет! Заправлять салат майонезом нужно непосредственно перед подачей.


Классический салат «Оливье» с говядиной готов, можно подавать на стол.
Приятного аппетита!







отсюда



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ (Автор -E-Ledi)

Профитроли с Оливье. Оригинальная подача традиционного салата "Оливье" на праздничный стол.

Понедельник, 29 Ноября 2021 г. 15:37 (ссылка)

ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ



Ингредиенты

Для салата:
Куриная грудка - 1 шт.
Яйца - 3-4 шт.
Картофель - 4 шт.
Горошек консервированный - 100 г
Морковь - 2 шт.
Свежий огурец - 1 шт. среднего размера
Корнишоны - 100 г
Оливки - по желанию
Раковые шейки или креветки - по желанию
Майонез - для заправки
Укроп свежий - для оформления

Для профитролей:
Яйца - 3 шт.
Сливочное масло - 100 г
Вода - 150 мл
Мука - 1 стакан (130-150 г)
Соль - 1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

При всем разнообразии опробованных и существующих салатов, на новогодний стол мои домочадцы ждут "Оливье"! Для разнообразия иногда подаю его в профитролях. Сочетание заварного теста с этим незатейливым салатом - по-моему, весьма гармоничное.

Не меньше, чем из вареных колбасы или мяса, салат "Оливье" мне нравится и из куриной грудки. Для эффектного вкуса советую попробовать добавить в него креветки или в состав, или только для оформления.

Так-то в салат идут соленые или маринованные огурцы, но наряду с ними отлично вписываются и свежие.

Для салата "Оливье" подготовьте ингредиенты по списку.



Профитроли проще всего купить готовые, но если есть свободное время, то приготовьте их сами, ведь свежайшие - они особенно вкусны!
Для этого растопите в кастрюльке сливочное масло и добавьте в него воду, все вместе доведите почти до кипения, выключите и всыпьте при помешивании муку со щепоткой соли.


Затем по одному вбейте яйца, постоянно тщательно перемешивая.


Затем при помощи кондитерского мешка или просто чайной ложкой отсадите порции теста на хорошо смазанный противень. Размещайте заготовки на расстоянии не менее 2-х см друг от друга.


Запекайте профитроли сначала около 10 минут при 200 градусах, а затем убавьте огонь до 160 и запекайте ещё около 10 минут. Всего получилось вроде бы 20 штучек..


Для салата картофель и морковь нужно предварительно сварить в кастрюле или на пару, охладить и очистить. Яйца - тоже, и главное, при варке вкрутую их не переварить, чтоб не появился сероватый налет на желтке. Куриная грудка подходит отварная, запеченная или жареная.


Картофель, морковь, куриное мясо, яйца, огурцы свежие и соленые или маринованные нужно нарезать примерно одинаковым мелким кубиком.



С консервированного горошка нужно слить жидкость, а его добавить в миску к остальным ингредиентам.


Заправьте салат майонезом и перемешайте.


Профитроли нужно горизонтально разрезать на две части, заполнить салатом, украсив веточкой укропа, и подавать сразу же.


Профитроли с салатом "Оливье" готовы.



Приятного аппетита! Праздничного настроения! С Наступающим Новым годом!
отсюда



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ (Автор -E-Ledi)

Новогодний салат «Нежность»

Воскресенье, 29 Ноября 2021 г. 01:44 (ссылка)

ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ



Этот нежный слоеный новогодний салат с крабовыми палочками своим видом напоминает снежный сугроб. Отличный выбор для праздничного стола.
Время приготовления 25 минут





Ингредиенты

Крабовые палочки100 г
Сыр твердый100 г
Яйца4 шт
Морковь2 шт
Майонез4 ст. л.
Петрушка (зелень) для украшения
Свежий огурец для украшения1/4 шт

Приготовление


Крабовые палочки мелко нарезать.


Выложить на блюдо в один слой крабовые палочки и хорошо смазать майонезом.


Вторые слоем выложить тертый сыр и смазать майонезом.


Третьим слоем выложить отварную тертую морковь и смазать майонезом.


Четвертым слоем покрыть тертыми отварными белками яиц и смазать майонезом.


Посыпать сверху салат тертыми отварными желтками яиц и украсить зеленью, ломтиками свежего огурца.


Остудить в холодильнике 2 -3 часа и подавать к столу.

С Наступающим Новым годом!
отсюда



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ (Автор -E-Ledi)

Салат «Новогодняя экзотика»

Воскресенье, 29 Ноября 2021 г. 01:29 (ссылка)

ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ



Новый Год, праздник, который с нетерпением ожидают взрослые и дети. Хозяйки начинают готовиться к нему заранее, тщательно продумывая меню. Салат «Новогодняя экзотика» станет настоящей изюминкой вашего стола, а ваши гости будут в восторге от такого угощения.

Время приготовления 30 минут





Ингредиенты

Куриное филе 300 г
Сыр твердый 100 г
Майонез 100 мл
Яйца 3 шт
Морковь 2 шт
Киви 2 шт

Приготовление


Куриное филе отварить, остудить.


Мелко нарезать куриное филе и заправить небольшим количеством майонеза.


Выложить куриное филе на сервировочное блюдо, по середине выставить стакан, вокруг выложить слой куриного мяса с майонезом.


Вторым слоем выложить отварную тертую морковь с майонезом.


Третьим слоем тертые отварные яйца с майонезом.


Четвертым слоем выложить тертый сыр с майонезом.


Верх и боковинки украсить ломтиками киви. Наш новогодний салат готов.


Дать пропитаться в холодильнике 2-3 часа и подавать к новогоднему столу.

Счастливого Нового года!

отсюда



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ (Автор -E-Ledi)

Бюджетное меню на Новый год 2022 - НОВОГОДНИЙ СТОЛ ЗА 500 РУБЛЕЙ

Воскресенье, 29 Ноября 2021 г. 01:14 (ссылка)

ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ



Новый 2022 год – это не только радостный праздник, но и большие затраты. Не каждая семья может себе позволить готовить изысканные блюда. Но расстраиваться не стоит, ведь есть много рецептов с фото, благодаря которым можно составить бюджетное, но при этом вкусное и разнообразное меню для новогоднего стола.

Закуска «Шарики с селедкой»



Селедка – рыбка недорогая, но вкусная, с ней можно приготовить не только салат и бутерброды, но и вкусную закуску в виде шариков. Понадобятся еще овощи, сыр и грецкие орехи.

Ингредиенты:

3 яйца;
150 г свеклы;
120 г сыра;
2 зубчика чеснока;
2 ст. л. майонеза;
100 г филе сельди;
150 г моркови;
горсть грецких орехов;
сыр и желток для украшения.

Приготовление:

Вареные яйца делим на желтки и белки, которые пока откладываем в сторону, а желтки измельчаем на мелкой терке.
К желткам добавляем тертую вареную свеклу, половину тертого сыра, пропущенный через пресс чеснок и 1 ст. л. майонеза, хорошо все размешиваем.




Из получившейся массы катаем шарики с кусочком сельди в середине.




Теперь в миску отправляем тертую вареную морковь, яичный белок, который также натираем на мелкой терке. Туда же кладем оставшийся сыр и мелко порубленные орешки, майонез, все перемешиваем.



Из морковной массы также катаем шарики с начинкой из кусочков селедки.



Свекольные шарики обваливаем в тертом сыре, а шарики из моркови – в тертом желтке.

Тем, кто любит грузинскую кухню, можно приготовить пхали. Для такой закуски тоже понадобятся самые доступные ингредиенты: свекла, зелень, орехи и пряности.



отсюда




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ (Автор -E-Ledi)

Салат «Зимушка»

Воскресенье, 28 Ноября 2021 г. 23:40 (ссылка)

ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ







Ингредиенты

Печень куриная 200 г
Корейская морковь 200 г
Огурец маринованный 2 шт
Красная луковица 1 шт
Укроп 1 пучок
Яйца (для блинов)1 шт
Растительное масло 2-3 ст. л.
Майонез провансаль 2-3 ст. л.
Мука пшеничная 1 ст. л.
Соль
Перец

Приготовление


Куриную печень сложить в чашу блендера, добавить яйцо. Хорошо пробить.


Перелить в миску и добавить соль, перец и масло.


Добавить муку.


Хорошо перемешать.


Выпекать тонкие блинчики с двух сторон на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.


Готовые блинчики сложить в стопку и остудить.


В миску нарезать полукольцами лук, соломкой нарезать маринованные огурцы и мелко нашинкованный укроп.


Добавить морковь по-корейски и нарезанные соломкой блинчики.


Заправить майонезом и перемешать


Выложить на блюдо и убрать в холод на пару часов.


Нежный и вкусный салат «Зимушка» готов. Можно подавать к новогоднему столу.

Приятного аппетита!
Счастливого Нового года!

отсюда




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ (Автор -E-Ledi)

Салаты без майонеза на Новый год 2022 — вкусные рецепты: Как приготовить легкий салат из крабовых палочек со сметаной

Воскресенье, 28 Ноября 2021 г. 23:00 (ссылка)

ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ



Нежирным йогуртом, или густой сметаной, можно заправить крабовый салат, посолив и поперчив, вы удивитесь, насколько это вкусно.

Ингредиенты:

◘ 300 грамм крабовых палочек
◘ 8 отварных очищенных яиц
◘ 280 грамм кукурузы
◘ 100 грамм твердого сыра
◘ 200 грамм консервированных ананасов кусочками
◘ 3-4 ст. ложки сметаны 25% жирности
◘ соль и перец по вкусу
◘ зелень по желанию

1. На праздники я всегда готовлю много блюд, так как все мы собираемся за столом. Но вы можете уменьшить количество ингредиентов, например, в половину.
Крабовые палочки, если они замороженные, нужно разморозить, и удалить с них пленку.


2. Нарезаю кубиками яйца и крабовые палочки, добавляю консервированные ананасы и кукурузу. Натираю сыр (по желанию, чтобы придать сливочные нотки).


3. Перемешиваю, заправляю, подаю к столу.
Заправляйте салат только перед подачей, иначе он стечет. Если сделали много, отберите часть в миску, заправьте, и подавайте, остальное накройте и уберите в холодильник.


4. Также, я делаю такой же вариант добавив мелко нарезанную пекинскую капусту, или лист салата. Добавила вам фото, чтобы показать, насколько можно разнообразить данное блюдо другими продуктами.

Получается сочный и вкусный салат, но легким его не назову, так как сметану я беру густую, жирность 25%.

отсюда




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ (Автор -E-Ledi)

Традиционные новогодние салаты 2022. Оливье — варианты...

Воскресенье, 28 Ноября 2021 г. 22:59 (ссылка)

ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ



Золотая коллекция рецептов салата «Оливье» с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусный салат «Оливье» просто и быстро!

«Оливье» по-царски - роскошная версия традиционного салата, состоящая из сплошных деликатесов! Ну, почти... Кое-что привычное тоже есть.

Ингредиенты

Картошка - 400 г
Горошек консервированный - 140 г
Морковь - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Язык варёный - 200 г
Курица копчёная - 150 г
Раки (варёные и чищенные) - 100 г
Каперсы - 20 г
Огурец свежий - 100 г
Огурцы маринованные - 50 г
Сметана - 100 г
Майонез - 2 ст.л.
Икра красная - 2 ст.л.
Лук, соль, перец - по вкусу
Вода для варки - по потребности
Зелень - для декора

Пошаговый рецепт с фото

Салат «Оливье» по-царски - это такая абсолютно роскошная версия советского Оливье, в который наряду с привычными яйцами, горошком, картошечкой и огурчиками положили массу деликатесных продуктов вроде языка, копчёной курицы, раков и каперсов. Ну, чтобы видно было, что не холопы гуляют, а вот прямо самый настоящий царь! А чтобы не осталось никаких сомнений в царственности его особы - всё это сверху украшается красной икрой. Ну, надо же показать, что деньги есть и, вообще, праздник!

По вкусу - извините меня, принципиальных отличий между «Оливье» по-царски и нормальным простым Оливье, по-человечески, на мой взгляд, нет. Ну, разве что только раки выделяются. И на вид декор из икры, конечно, выглядит круче, чем просто веточки петрушки. Так что если вдруг нужно выделиться перед гостями и показать, что дом - полная чаша, тогда да, тогда можно сделать и царский салат «Оливье». Просто феерических вкусовых ощущений от него не ждите. (Я вот ждала - и обломилась, о чём предупреждаю тех, кто пожелает пойти по моим стопам.) Извините за такое вступление.



Картошку в мундирах и морковь варим до готовности (мягкости при проколе ножом), сливаем воду и даём им остыть. Яйца варим вкрутую (12 минут).


Чистим картошку, морковь и 2 яйца, режем их мелкими кубиками.


Режем огурцы примерно тем же калибром, что и картошку.


Режем язык и копчёную курицу кубиками. Они могут быть и покрупнее, чем овощи.


С консервированного горошка сливаем воду. Приправляем салат сметаной, майонезом, каперсами, мелко порезанным луком, солью и перцем. Хорошо промешиваем и даём чуток настояться.


Из третьего яйца вырезаем цветочки. Желток отправляем в салат, белки моем и укладываем в них икру. «Оливье» по-царски готов. Красотень! Их Величество могут приходить!


!!! Важные дополнения к рецепту
Свиной язык варят на слабом огне 1 час с момента закипания, потом дают ему остыть при комнатной температуре и помещают его в плёнке в холодильник на ночь. После этого язык будет достаточно плотным, чтобы его было удобно резать в салат.

отсюда






Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ (Автор -E-Ledi)

Горячее блюдо из говяжьего языка на новый год 2022

Четверг, 25 Ноября 2021 г. 22:27 (ссылка)

ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ



Предлагаю начать нашу подборку рецептов с замечательного блюда. Кстати готовить мы его будем из деликатесного мясного продукта. Назвала этот ингредиент потому, как он редко подается к столу — это я о говяжьем языке. А всё потому, что большинство хозяек просто не умеют его готовить, или же не знают с чем подать. Обещаю Вам поведать об этом….

Нам потребуется:

Язык говяжий — 1 шт. или 1-1,5 кг.
Грибы шампиньоны — 250 гр.
Лук репчатый — 3 шт.
Орехи грецкие — 200 гр.
Сметана — 250 гр.
Кинза или зелень петрушки — 1 пучок
Масло сливочное — 30 гр.
Чеснок — 4 зубчика
Соль и перец — по 1 ч. ложке



Приготовление:

1. Прежде чем мы приступим к приготовлению самого блюда необходимо подготовить все ингредиенты. И начнём мы пожалуй с говяжьего языка. Прежде всего наша задача отварить его. Для этого тщательно промойте, затем опустите в кастрюлю (достаточно глубокую). Залейте проточенной водой до самого верха продукта и ставьте на сильный огонь.

Наша задача на данном этапе довести ингредиент до кипения. Теперь можно убавить огонь до среднего или минимального. Посолите мясной деликатес по вкусу. Варить будем в течение 1,5-2 часов, до готовности. Готовность определить очень легко. Возьмите длинную шпажку и проткните мясо, если в месте прокола вытечет белый или прозрачный сок, то всё готово. Если будет сочиться кровь, то варку необходимо продолжить.



Теперь зачистим язык от шкурки. Данную манипуляцию лучше проводить под холодной проточенной водой. Пока продукт ещё полностью не остыл. Таким образом кожица снимется в разы быстрее. Если же мясо уже остыло и снять шкурку сложновато воспользуйтесь ножом.

Сразу же подготовим язык и нарежем его достаточно крупными кусками. Можно соломкой, здесь уже на Ваш выбор. Резаный ингредиент можно убрать на время в сторону.



2. Займемся подготовкой остальных продуктов. Шампиньоны зачищаем от верхнего слоя кожицы. По необходимости зачищаем шляпку ножом от более сильных загрязнений и промываем. Резать овощ необходимо крупными дольками. Чтобы в готовом блюде грибочки хорошо чувствовались на вкус.



3. Репчатый лук зачищаем от шелухи. Теперь нарезаем полукольцами, старайтесь не мельчить.



4. Теперь приступаем к процессу жарки. Укладываем в разогретую сковороду кусочек сливочного масла, добавляем немного растительного масла. Следите за огнем, не прибавляйте, выбирайте либо средний или минимальный режим горения.

Следом засыпаем репчатый лук, обжариваем до золотистого цвета. Теперь добавьте резаные грибы. Посолите и поперчите овощную смесь. И доведите всю массу до готовности.



После снимите готовую поджарку с огня. Переложите в тарелку и дайте остыть.

5. Осталось сделать заправку. Приготовление соуса мы начнём с грецкого ореха. Прежде очистите ядра от излишков мусора.

Если на вкус орехи влажные, то прежде подсушите их в духовом шкафу. Учтите, что в данном случае температура должна быть минимальной.

Теперь подготовленный орех выкладываем в стакан для блендирования. Накрываем крышкой и измельчаем в «пыль». Затем сюда же добавляем очищенный и пропущенный через пресс чеснок. И измельченную кинзу (часть зелени).



Помните прежде, чем добавлять зелень в блюдо её необходимо обработать. Обязательно промыть под проточенной водой и убрать завядшие листья. После встряхнуть от остатков жидкости. Кстати кинзу можно заменить на петрушку. Опять же в данном случае на любителя.

Теперь когда все ингредиенты для измельчения в стакане, снова взбейте всю массу. Поздравляю наша чесночно-ореховая смесь готова. Осталось до готовить только соус. Добавьте к этой смеси сметану, соль и перец молотый. Всё тщательно перемешайте, заправка готова.

6. Приступаем к выкладыванию блюда и его дальнейшему выпеканию. В круглую форму выкладываем резаный язык, раскладываем по всему дну. Затем кладем грибную массу и аналогично выравниваем по всей поверхности. Следом выкладываем заправку. Накрываем всё заготовленное блюдо фольгой.



Выпекать будем при температуре 150-160 градусов, в течение 30 минут.

Во время запекания масса не должна закипать. В случае закипания огонь следует убавить. Блюдо должно томиться.

По истечению времени вынимаем форму с запеченным языком. Снимаем фольгу и перешиваем, теперь можно подать к столу. Не забудьте посыпать резаной зеленью кинзы.















Приятного аппетита! Думаю такое блюдо появится на Вашем столе ни один раз.

отсюда




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мерз

ГОТОВИМСЯ К ПРАЗДНИКУ

Вторник, 16 Ноября 2021 г. 11:47 (ссылка)






1. Закуска с креветками
яйца - 3 шт.
крабовые палочки - 1 упаковка
сыр - 150 гр
майонез - 1 ст.л.
смесь трав для салата
соль по вкусу
тарталетки
креветки для украшения

2. Мясной рулет
корейка или шея - 1,5 кг
чернослив - 300 гр
специи для мяса

3. Горячее блюдо
Маринад для мяса:
соль - 1 ч.л.
копченая паприка - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л
соевый соус - 3 ст.л
мед - 1ст. л. (по желанию)
яблоки -8 шт.
перепелки - 6-8 шт. (можно взять курицу или индейку)
специи для птицы

4. Гарнир
картофель - 6 шт., но чем больше, тем лучше
копченая паприка - 2 ч.л.
сушеные травы - 2 ч.л.
немного соли
растительное масло - 3 ст.л

5. Закуска из печени
печень куриная - 1,2 кг.
яйца - 3шт.
корейская морковь - 350 гр.
творожный сыр - 300 гр.
чеснок - 3-4 зубчика
специи по вкусу
мука - 3 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
майонез - 3 ст.л.
укроп для украшения

6. Салат “По быстрому”
болгарский перец - 1шт.
кукуруза - 5-6 ст.л
сыр - 100 гр.
укроп - 1 пучок
консервированная фасоль - 6 ст.л.
сухарики
сметана - 2 ст.л.
соль

7. Закусочные рулетики
ветчина - 8 кусочков
яйца - 2 шт.
плавленный сыр - 1,5 ст.л.
зеленый лук - 3 пера
чеснок - 3 зубчика

8. Салат “Для настоящих мужчин”
куриная грудка - 300 г
рис - 150 г
огурец - 1 шт.
яйцо - 3 шт.
чернослив - 150 г
майонез - 250 г
соль и специи по вкусу

9. Салат с кальмарами
кальмары - 2 шт.
огурец - 1 шт.
красный лук - 1 шт.
яйца - 2 шт.
помидоры сорта черри - 6 шт.
сметана - 2 ст.л.
соль по вкусу
итальянские травы - 2 ч.л.

10. Закуска “Мраморное мясо”
подчеревок - 1 кг
чеснок - 5 зубчиков
лавровый лист - 5 шт
черный перец горошком по вкусу
душистый перец по вкусу
специи для мяса

11. Закуска “Елочки”
бородинский хлеб - 1 шт.
творожный сыр - 1 уп.
укроп - 1 пучок
красная икра - 1 уп.

12. Торт без муки “Нежное облако”
Меренга:
Белок - 5 яиц
Сахарная пудра - 180 гр
Кукурузный крахмал - 15 гр
Крем:
Маскарпоне - 300 гр
Сливки 33% - 200 гр
Сахарная пудра - 50 гр
Начинка:
Орехи грецкие - 150 гр
Черный шоколад - 100 гр.
Украшение:
Черника
Веточки розмарина

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мерз

ЛАЙФХАКИ кухонные

Понедельник, 05 Июля 2021 г. 12:48 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ (Автор -E-Ledi)

Вербное воскресенье. Накрываем праздничный стол.

Суббота, 25 Апреля 2021 г. 02:53 (ссылка)

ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ



4 рецепта овощных блюда в пост. Что приготовить на Благовещение и Вербное воскресенье.




3 Рыбных Салата на Вербное Воскресенье






e-ledi (84x36, 3Kb)

подковка (15x17, 2Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ (Автор -E-Ledi)

Что приготовить на стол на Вербное воскресенье: рецепты

Суббота, 25 Апреля 2021 г. 02:18 (ссылка)

ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ



Вербное воскресенье, или Вход Господень в Иерусалим. Накануне, в субботу, отмечают праздник весеннего обновления природы. После того, как Иисус Христос воскресил из мертвых Лазаря и чудесным образом исцелил многих людей, слава о нем достигла Иерусалима. В Иерусалиме Иисуса Христа встречали радостно, размахивая, по обычаю, пальмовыми ветками.

В России тот праздник называют Вербным воскресеньем, как бы встречая Иисуса Христа вновь, приветствуя его нежными веточками вербы.

В этот день все спешили в церковь, чтобы освятить веточки вербы. Их приносили домой, а потом надолго сохраняли, чтобы они отводили от дома болезни.

В Вербное воскресенье, несмотря на Пост, разрешается есть рыбу.

СУП РЫБНЫЙ С ПОМИДОРАМИ

500 г рыбы, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 0,5 стакана консервированного зеленого горошка, 3-4 помидора, 1 ст.л. растительного масла, 1 пучок зелени, соль, специи по вкусу.

В кипящий рыбный бульон положить дольки картофеля, через 5-10 минут — спассированные овощи, коренья, кусочки рыбы, а за 5-10 мин до окончания варки — зеленый горошек и нарезанные дольками свежие помидоры. При подаче на стол посыпать зеленью.

РЫБНЫЙ САЛАТ (ТОРТ)

Отварная рыба 2 сортов — 1 кг (например, 0,5 филе окуня и 0,5 филе горбуши), картофель — 0,5 кг, грибы — 0, 5 кг, лук — 3 шт., постный майонез — 250 г.

Картофель сварить и натереть на крупной терке. Лук пожарить. На тарелку сначала выложить слой рыбы, сверху помазать постным майонезом, затем — слой грибов и вновь майонез, лук жареный, майонез, слой другой рыбы, майонез… Последним слоем должен быть картофель. Его тоже помазать майонезом, украсить соленым или свежим огурцом, зеленью. На ночь поставить в холодильник.

РЫБНЫЙ ПИРОГ

Для теста мука — 1 кг, сахарный песок — 3 столовые ложки, сухие дрожжи — 10 г, вода — 2 стакана, подсолнечное масло — 3 столовые ложки, соль — 1 чайная ложка.

Для начинки: рыбное филе — 0,5 кг, картофель- 0,5 кг, лук репчатый — 0,5 кг, соль, перец, растительное масло.

Постное тесто. В миску всыпаем сухие дрожжи, разводим теплой водой, добавляем соль, сахар, масло. Все перемешать. Добавляем постепенно через сито муку. Месим до тех пор, пока тесто не начнет отходить от рук.

Картофель почистить, порезать соломкой, лук — кольцами. Рыбу порезать на крупные куски. Заправить солью и перцем. Можно взять мелкую рыбу, например, мойву, целиком, кости после запекания будут мягкими.
пирог

Раскатать немного больше половины теста в пласт размером с противень, на котором будет пирог. Тесто должно чуть заходить на стенки. Толщина примерно 1 см.

Выкладываем тесто на смазанный маслом противень, на него картофель, посолить, слой рыбы, потом кольца лука. Сверху накрыть тонким слоем оставшегося теста. Защепить края, в нескольких местах проткнуть тесто вилкой. Смазать крепким сладким чаем. Дать постоять 15 мин. И — в духовку. Когда пирог готов, смазать растительным маслом и накрыть полотенцем.

СУДАК ФАРШИРОВАННЫЙ

Тушка судака; для фарша: грецкие орехи-2 ст. л., изюм-0,5 ст.л., зелень, растительное масло- 1 ч.л.

Рыбу разрезаем по брюшку. Вынуть внутренности и осторожно отделить хребет, так чтобы внешняя оболочка: голова, кожица рыбы, большая часть филе, туловище с плавниками и хвостом были целыми. Рыбу обтереть солью. Теперь в полость брюшка положить фарш и зашить ниткой. Рыбу выложить на противень. Полить маслом. Поставить в духовку. Во время выпечки, периодически поливать рыбу жидкостью на противне.

РЫБА В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ

700 г. филе жирной рыбы, 1/2 стакана лимонного сока, 7 зубчиков чеснока,1 ст. ложка растительного масла, соль, зелень.

Филе выложить в кастрюлю, залить подсоленной кипящей водой и потушить на слабом огне 3-4 минуты, затем аккуратно вытащить шумовкой так, чтобы рыба не развалилась. После охлаждения положить в эмалированную посуду, залить лимонным соком и выдержать в холодильнике 1,5-2 часа. Приготовить соус: растереть измельченный чеснок с солью, добавить масло, заправить соком лимона. При подаче на стол рыбу залить чесночным соусом, украсить зеленью.

МАРИНОВАННАЯ РЫБА

1 кг рыбного филе, неполный стакан подсолнечного масла, 3 луковицы, 3 моркови, 3 ст. ложки томатного пюре, 2 ч. ложки соли, на кончике ножа черного молотого перца, 2 лавровых листа, 3 ст.ложки муки.

Кусочки филе посолить и обвалять в муке. Обжарить в растительном масле. Обжаренную рыбу сложить в кастрюлю. Порезать мелко лук, потереть на крупной терке морковь. Потушить овощную смесь в растительном масле, подлить полстакана воды. Когда морковь станет мягкой, положить 3 столовые ложки томатного пюре и поперчить. Залить поджаренную рыбу приготовленным маринадом, положить 2 лавровых листа и тушить на очень слабом огне полчаса.

СУП ИЗ СКУМБРИИ "ВЕРБНОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ"

2 средних скумбрии,
2-3столовые ложки растительного масла
2 стакана белого сухого вина + 4 стакана воды и специи для приготовления = 1,5л кур-буйона (не путать с куриным бульоном!)
1 луковицу средней величины,
небольшую морковку, и стебелек сельдерея.
2-3 столовых ложки муки;
для окончательной отделки — оливки-маслинки, каперсы, лимон, свежую зелень, соль-перец по вкусу.

Способ приготовления:

Готовим отвар для рыбы (тот самый кур-буйон), как сказано здесь — с той лишь разницей, что берём для него половину морковки и лука, а количество воды удваиваем – супчик же готовим, а не заливную рыбу! Когда отвар будет готов, процеживаем его, отлив 250-300мл в отдельную посуду.

Выпотрошенную и хорошо промытую скумбрию нарезаем на небольшие кусочки, закладываем в корзинку для бульона или просто заворачиваем в марлю, перевязываем так, чтобы потом удобно было достать её из кастрюли всю и сразу. Помещаем в доведённый до кипения отвар. Варим 20-25 минут, поле чего извлекаем рыбку из кастрюли и удаляем кости, кожу и всё лишнее.

Между тем готовим мучную заправку. Для этого пассеруем на растительном масле оставшиеся лук, морковку и сельдерей, посыпаем мукой, немного обжариваем всё вместе и разводим отлитым отваром. Хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.

Когда заправка загустеет, переливаем её, хорошенько размешивая, в кастрюлю с бульоном, доводим до кипения, отправляем туда же рыбку, оливки-маслинки и каперсы. Немного провариваем всё вместе, а тем временем мелко нарезаем зелень.

Засыпаем зелень в суп, накрываем крышкой и снимаем с огня.
После 15-20 минутной выдержки наливаем супчик в тарелочки, бросаем ломтик лимона… и пусть весь мир подождет!

Примечания к рецепту:
— К этому супчику можно подать гренки или сухарики.
— Для скоромного варианта можно заправить суп сметаной или распустить в нём плавленые сырки, заменив ими часть муки.
— Если вдруг под рукой не окажется скумбрии и белого сухого вина, вполне допустимо заменить их стерлядью и шампанским!

Приятного аппетита — и будьте здоровы!

отсюда



e-ledi (84x36, 3Kb)

подковка (15x17, 2Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

Съедобный букет своими руками для женщин и мужчин: пошаговые мастер-классы с фото и

Четверг, 25 Февраля 2021 г. 11:12 (ссылка)


Съедобный букет из фруктов и овощей, а также других продуктов своими руками для женщин и мужчин в домашних условиях: пошаговые мастер-классы с фото и видео



3899041_maxresdefault5702x336 (700x335, 41Kb)


Букеты дарят, дарили и будут дарить по поводу и без него. Это актуальный презент, подходящий для торжества, свадьбы, Дня рождения, в знак благодарности и просто, чтобы сделать приятно. Современные тренды отодвинули классические букеты из цветов на второй план. Сегодня популярно дарить съедобные букеты из фруктов, овощей и других продуктов. Их можно заказать у мастеров «продуктовой флористики», но QuLady предлагает читателю попробовать свои силы и сделать модный букет самостоятельно. Пошаговое описание, мастер-классы, советы и фото инструкции, которые найдете ниже, помогут смастерить букет из продуктов своими руками.



Как сделать съедобный букет своими руками: готовим продукты и материалы



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lesnic

Салат шпротный

Вторник, 12 Января 2021 г. 10:36 (ссылка)


4027137_ap7g (347x274, 200Kb)Салат "шпротный" - очень приятный и необычный тонкий вкус! Советую всем приготовить, не пожалеете точно. Банкой шпрот не накормишь семью, а салат получается сытный.



• 5 вареные картофелины

• 200 г майонеза

• 150 г российского сыра

• 2 вареных яйца

• 1 лимон (60-75 г)

• 1 банка шпрот в масле


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Рецепты салатов с крабовыми палочками - 16 рецептов

Пятница, 18 Декабря 2020 г. 14:20 (ссылка)


Салаты с крабовыми палочками готовят почти все на любое праздничное застолье.такие салаты готовятся всегда очень быстро,ведь зачастую большая половина ингредиентов не нуждаются в какой-то дополнительной обработке .Крабовые палочки,состоящие из рыбы сурими семейства тресковых, сочетаются со многими продуктами, что дает возможность каждый раз готовить новый салат.Главное выбрать хорошие не сухие палочки,которые не подвергались заморозке и тогда ваши салатики будут вкусные и полезные. 



Рецепт салатов с крабовыми палочками:



4979645_salatkrabovyepalochki61 (560x300, 126Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Вам ещё нужны недорогие закуски на праздники?

Пятница, 18 Декабря 2020 г. 13:59 (ссылка)


Как всегда я хочу поделиться с вами недорогими бюджетными закусками ,которые можно приготовить на любой праздник.Они вкусные и красивые,нужно только менять декор украшения,соответствующий вашему застолью.Нужно совсем немного времени и разные вкусных закусок у вас уже на столе.Ну разве не красота?



Рецепты закусок на Новый Год:



4979645_big_224911 (700x460, 334Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lesnic

Читать журнал / Секреты кухни №12 (декабрь 2011)

Понедельник, 14 Декабря 2020 г. 13:58 (ссылка)


4027137_newproject3333 (496x546, 340Kb)


Любимый герой «СК» - Михалыч – поделится своим кулинарным опытом, расскажет о том, что происходит в мире кулинарии и, конечно же, даст дельные советы и новогодние рецепты.

ЧИТАТЬ ОНЛАЙН

Вложение: 13394513_sekretuy_kuhni_201112.pdf

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lenyr

Лучшие новогодние идеи для мам и деток

Пятница, 30 Октября 2020 г. 20:42 (ссылка)


Вы ищете веселые и развлекательные новогодние идеи для детей ? Провести вместе Новый год можно очень весело. В канун праздника вы можете поиграть с детьми во множество игр, развлечь приготовлением к торжеству. Также детям очень понравится отсчитывать время до Нового года.



3726595_Stranica91 (700x525, 113Kb)


 


А с сегодняшнего дня можно уже потихоньку готовиться к ежегодному веселью...Чтобы ничего не забыть, составьте список.



 



Превью 3de99c97be4ccc9c051e44f01587513e--planners (494x700, 156Kb)Превью 925d6e2baba7ede8e2dd1ed6eaa9bfc8 (542x700, 188Kb)Превью 9435990c5a20bea27976092ee33ed041 (494x700, 100Kb)Превью ff621196396cb627627d2e0d28ac7c01 (494x700, 210Kb)Превью c55b5438ddc4013fa081b3d57fbca8ce--organize-your-life-merry-christmas (495x700, 74Kb)Превью Безымянный5 (495x700, 268Kb)




Дети будут счастливы вместе с Вами приготовить украшения и новогодние поделки, выбрать вместе праздничные наряды или даже изготовить их самостоятельно.



Самые интересные новогодние идеи для детей



 












3726595_3768_400_1_ (244x400, 29Kb)

3726595_3736_400 (231x400, 36Kb)

3726595_3836_400 (233x400, 23Kb)


 




Первое что сейчас необходимо сделать, это заранее купить и заказать Детские новогодние подарки, чтобы потом в последний момент не пришлось бегать по магазинам...



Читать далее...

Вложение: 13390486_bolshaya_kniga_prazdnikov_dlya_maluyshey.pdf

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lesnic

Необычные букеты

Пятница, 09 Октября 2020 г. 19:19 (ссылка)


Восхитительные хлебно - овощные съедобные букеты



4027137_screenshotmymodernmet_com2020_10_0919_46_07 (559x700, 905Kb)


В последнее время возобновился интерес к изготовлению вкусных блюд на кухне, и выпечка хлеба является частью этого кулинарного возрождения. Если вы только начинаете свое путешествие по приготовлению хлеба, в Instagram нет недостатка в профессиональных пекарях и энтузиастах, которые хвастаются своим прекрасным хлебом. Ханна П., также известная как Blondie + Rye, - учитель истории в средней школе, которая выражает свою творческую сторону через свои творения.











4027137_blondieryeedibleart2 (560x700, 367Kb)

4027137_blondieryeedibleart5 (560x700, 383Kb)



Она удивляет многочисленную аудиторию почитателей, используя радужный набор овощей, она комбинирует их с хлебом, чтобы сделать свои собственные съедобные букеты. Помимо того, что такая выпечка полезна и приятна для глаз, она преследует еще одну цель. Часто это способ использовать каждый оставшийся кусочек овощей и приготовить вкусное блюдо с экологической составляющей. Некоторые блюда более здоровы, чем другие, но самое замечательное в ее букетах то, что они могут быть адаптированы к различным диетам.



 











4027137_Bez_nazvaniya_1_2_ (700x511, 341Kb)

4027137_Bez_nazvaniya_6 (700x562, 453Kb)

4027137_Bez_nazvaniya_4 (700x563, 396Kb)


Магазин цветов "Цветопочта"отличают низкие цены, если вы заказываете букет с доставкой на сайте. Всегда в наличии недорогие букеты из каталога, также флористы магазина могут собрать прекрасную композицию в соответствии с вашими пожеланиями. Интернет магазин цветов СПб это не только гарантия качественной цветочной продукции, но и радость для ваших друзей и близких, незабываемые эмоции к праздникам и памятным датам.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Салаты с гранатом - самые лучшие рецепты

Вторник, 26 Мая 2020 г. 13:52 (ссылка)


Тот кто хоть раз попробовал добавить в салат зерна граната,тот будет так делать всегда.Кисло-сладкие зернышки  этого фрукта  придают изумительный вкус  многим салатам,а еще он богат многими витаминами, микроэлементами и минералами жизненно необходимых нашему организму.



Рецепты салатов с гранатом:



4979645_novyykollazh_17 (700x598, 426Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lenyr

Поделки к пасхе своими руками: пасхальные корзинки

Понедельник, 13 Апреля 2020 г. 13:40 (ссылка)


Традиционно на Пасху принято дарить родным и близким людям крашеные яйца, куличи, сладости. Во что можно положить все эти вкусности, чтобы выглядело празднично и нарядно? Пасхальная корзинка, наполненная угощениями, - отличный подарок на Пасху. В этой статье мы расскажем вам, как делать пасхальные корзинки своими руками.



Дополнительным декоративным элементов может служить самодельная трава из гофрированной или креп-бумаги. Нарежьте бумагу зеленого цвета на узкие полоски, немного скомкайте ее. Пасхальная трава готова! Уложите ее в вашу пасхальную корзинку вместе с праздничными угощениями.



3726595_hv57 (350x300, 95Kb)


1. Поделки к Пасхе своими руками. Как сделать пасхальную корзинку из бумаги

Читать далее...

Вложение: 6020926_cnt001058301.pdf

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ (Автор -E-Ledi)

Как и чем покрасить яйца на Пасху 2020 в домашних условиях? Новые пасхальные идеи своими руками

Пятница, 27 Марта 2020 г. 19:01 (ссылка)

ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ



Традиционная технология покраски яиц в домашних условиях, была заложена после Воскрешения Иисуса Христа. Со временем, она обросла новыми оригинальными идеями, придуманными людьми. Как покрасить яйца на Пасху? Есть ли интересные способы, которые можно выполнить своими руками?

Таких вариаций множество, с каждым днем их становится больше. Самыми популярными видами являются крашенки и писанки, которые выполняются просто, легко и быстро, с использованием подручных средств.

Одним из популярных, дедовских вариантов является луковая шелуха. При этом способе, символ любви и вечной жизни отваривают в луковых чешуйках. После этого, он приобретает цвет от желто-коричневого до красного. Интенсивность окраса зависит от количества использованного натурально сырья и времени выдержки в растворе.

Сегодня продолжаем изучать методы окрашивания пасхального символа без химических крaсителей. В статье вы познакомитесь в новыми оригинальными и старыми проверенными идеями.

Содержание статьи

☺ Как покрасить яйца на Пасху в домашних условиях натуральными крaсителями
☺ Натуральная покраска куркумой в желтый цвет
☺Покраска пасхальных яиц в красный цвет свеклой
☺ Как капустой сделать крашенки сине-фиолетового цвета
☺ Для зеленого: смешиваем желтый + синий
☺ Простое окрашивание яиц луковой шелухой
☺ Красим пасхальные яйца своими руками без химии
☺ Можно ли красить яйца зеленкой?
☺ Кружевные пасхальные яйца
☺ Крашенки с зеленкой и йодом
☺ Необычная покраска яиц марганцовкой
☺ Окрашивание яиц без красителей
☺ Нежные мраморные яйца, окрашенные красителями
☺ Как красиво покрасить яйца на Пасху с помощью салфетки
☺ Новые легкие идеи покраски яиц на Пасху
☺ Необычный узор яиц в крапинку пищевыми красителями
☺ Покраска яиц разноцветными тряпочками
☺ Как покрасить пасхальные символы цветными нитками
☺ Оригинальный способ покраски яиц (скорлупы)
☺ Видео о новой идее покраски яиц, 3 цветами красителей
☺ Когда красить яйца на Пасху в 2020 году?

Как покрасить яйца на Пасху в домашних условиях натуральными крaсителями

К Светлому празднику Пасхе, в каждой семье красят яйцa. Стараясь использовать натуральные крaсители, вместо химии. Для окрашивания выжимают сок ягод и овощей, используют листья, шелуху, семена растений:



шелуха лука дает красно-коричневые тона,
свекла (свекольный сок) — от розового до красного,
листьями березы, цветами календулы, корой яблонь, окрашивают в желтый цвет,
из побегов ржи, крапивы, шпината — получают зеленый,
при окрашивании корой дуба, ольхи, оболочками грецкого ореха, можно получить цвета от коричневого до черного,
лепестки мальвы, листья краснокочанной капусты — дают цвет от синего до фиолетового.





Натуральная покраска куркумой в желтый цвет

Яркая, насыщенного лимонного цвета окраска получается при окрашивании куркумой. Яйца предварительно подержать около часа при комнатной температуре, чтобы они прогрелись. Помыть под проточной водой. Для лучшего закрепления натурального красителя на скорлупе, ее можно обезжирить тампоном, смоченным в спирте.



Растворить в 1 литре холодной воды 20 г порошка куркумы. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Добавить соль (1 чайную л.). Опустить яйца в раствор и проварить 10 минут. Окрашенный продукт выложить на салфетку. Для получения более насыщенного тона, оставьте заготовки в растворе на несколько часов.



Покраска пасхальных яиц в красный цвет свеклой

Методика покраски яиц свеклой несколько иная. Сок свеклы ярче окрашивает скорлупу в свежем виде. Поэтому яйца необходимо отварить. В это время отжать через соковыжималку свекольный сок. Положить пасхальные заготовки в раствор. Выдержать в соке около 6-х часов.



Яйца получаются от розового до темно свекольного, в зависимости от времени пребывания в натуральном красителе.

Как капустой сделать крашенки сине-фиолетового цвета

Снять несколько верхних листьев с краснокочанной капусты. Порезать их на кусочки, чтобы удобно было поместить в блендер. Измельчить, с добавлением небольшого количества воды, до образования полужидкой массы. Немного подогреть ее на плите. Добавить столовую ложку 9% уксуса для яркости цвета. Сложить заготовки и выдержать их в растворе около часа.



Для зеленого: смешиваем желтый + синий

Чтобы получить зеленый цвет, вспомните школьные годы… Раскрашивая картинки, мы наносили на желтый цвет штрихи синего и в результате получали — зеленый. Поэтому достаточно подержать заготовки в растворе куркумы, а затем погрузить их на время в синий сок капусты… И результат налицо — видим зеленый пасхальный продукт.



После высыхания яиц, для придания блеска, смажьте их растительным маслом. Натуральные цвета не дают той яркости, что можно получить пищевыми красителями. Их расцветки приглушенные, но зато они покрашены без химии.



Простое окрашивание яиц луковой шелухой

Говоря о покраске яиц натуральными красителями, еще раз хочется сказать о луковой шелухе. Чешуйки лука самый — превосходный природный краситель без химии. Причем очень сильный. Эффект покраски получается потрясающий.

Можно самим регулировать степень окраса и получить готовые изделия от светло красного до терракотового цвета. А если еще натереть их маслом растительным, то они будут блестеть, словно их лаком покрыли.



На блоге в подробностях описаны способы покраски яиц луковой шелухой. Поэтому, здесь я не буду рассказывать про этот древний способ и перейду к новым интересным идеям.

Красим пасхальные яйца своими руками без химии

С времен «старины глубокой» люди научились подкрашивать продукты, используя фрукты, овощи, зелень. Они не вредны для здоровья. Мало того, имеют особую биологическую ценность. Но натуральные крaсители неустойчивы к высокой температуре, быстро выгорают на свету. А еще они очень дорогие.



Поэтому стали создавать красители синтетические, которые не имеют вкуса и запаха, с длительным сроком хранения. Не имеют биологической ценности, но зато устойчивы к высокой температуре, не выгорают.



Среди них встречаются вредные для здоровья, которые запрещены к продаже в России. Но тем не менее появляются на рынке.



Можно ли красить яйца зеленкой?

Бриллиантовая зелень тоже относится к синтетическим крaсителям. Ее спиртовой раствор применяется для смазывания поврежденной кожи. Применение ее официально разрешено в России. Поэтому, использовать зеленку для крашенок можно. Важно, чтобы через скорлупу, она не попадала на белок.

Как сделать крашенки с зеленкой: В кипящую воду положить соли. Некоторые хозяйки добавляют для яркости цвета уксус. Когда вода закипит, влить зеленку. Добавлять лучше ложечками, наблюдая за окрасом воды. Если цвет нужен более насыщенным, потребуется целый бутылёк.



Опустить в раствор яйцa и отваривать их до 10 минут при медленном кипении. Крашенки выложите на салфетки до полного остывания.

Как покрасить красивые мраморные крашенки с зеленкой и луковой шелухой, читайте в статье.

Кружевные пасхальные яйца

Красиво смотрятся на белой скорлупе ажурные и кружевные рисунки зеленого цвета. Приготовить их легко, если в доме найдутся лоскутки старого кружева.

Сырые заготовки нужно завернуть в кусочки ткани и закрепить концы ниткой. Залить водой, поставить на плиту. Сразу после закипания добавить зеленки, осторожно перемешать. Варить минут 7-10.


Крашенки положить на салфетки. Как остынут, снять лоскутки.

Крашенки с зеленкой и йодом

Коричневый цвет.

Йод окрашивает скорлупу в ровный светло-коричневый цвет. При этом, пасхальные заготовки сначала надо отварить. Затем развести йод в воде. Опустить яйца и выдержать их в йодном растворе минут 5-10.



Как из йода получить синюю краску?

Чтобы получить синюю краску надо приготовить раствор из 2 ст. ложек крахмала и литра воды. В него влить половину флакона йода. Полученный краситель использовать для окраски яиц.

Необычная покраска яиц марганцовкой

Простой и легкий способ покраски, при котором можно получить линейку цвета на белой скорлупе от розового до коричневого. Яйца красят в растворе перманганата калия уже отваренные.

Концентрацию раствора придется замешивать самостоятельно, добавляя в воду по нескольку кристалликов вещества. В готовый раствор опустить заготовки с белой скорлупой. Выдерживать крашенки в растворе, в зависимости от необходимого цвета.



Окрашивание яиц без красителей

Оригинально смотрятся изделия, декорированные салфетками, вернее мелкими рисунками с салфеток. Поскольку заготовка (яйцo) небольшого размера, поэтому органично будут смотреться мелкие картинки.



Для наклеивания используют растворенный желатин, либо белок куриного яйца. Белок надо слегка взбить, чтобы нарушить его структуру. Тогда он легко будет прилипать к кисточке.

Подберите двойные салфетки с узорами, цветами, листочками. Отделите верхний слой с узорами.



Картинки лучше наклеиваются на скорлупу, если у них край не ровный, а рваный. Поэтому руками (без ножниц) разрывайте салфетку и выделяйте из нее необходимые фрагменты цветочков.



Накладывайте их на скорлупу и промазывайте подготовленным клеем. Дайте готовым изделиям просохнуть.

Нежные мраморные яйца, окрашенные красителями

Пасхальные символы окрашены пищевыми крaсителями. Незатейливый мраморный рисунок получается, благодаря добавлению в раствор растительного масла. Техника проста в исполнении. А органические крaсители не принесут вреда здоровью.



Во избежание окрашивания пальцев, лучше работать в перчатках. Разведите краситель разных цветов в стаканах с водой. Воды должно быть столько, чтобы она полностью покрывала яйцо.

В каждую емкость добавьте по 1 чайной ложечке масла. И немного перемешайте раствор. Если масляные разводы будут мелкими или в виде капелек, то рисунок получается не очень красивым. Более эффектно выходит мраморная расцветка, когда капли масла на поверхности крупные.



В каждый стакан поместите горячее яйцо. Ложкой поверните его с боку на бок и оставьте минут на 20 -30 в растворе. Выньте крашенки из краски и подсушите.

Как красиво покрасить яйца на Пасху с помощью салфетки

Для людей, любящих творчество, покраска яиц приносит радость и наслаждение своим трудом. Яркий с разводами, радужный узор, похожий на космический, можно сделать, используя 3-4 тона пищевых крaсителей и бумажную салфетку.



Яйца (желательно с белой скорлупой) отварить. После остывания оберните их бумажными салфетками. Концы салфетки соедините и завяжите ниткой, как на фото. Нанесите каплю красителя одного цвета на поверхность салфетки. Делая промежутки между пятнами, можете нанести несколько разных цветов.



Работать необходимо в перчатках. Распылителем с водой, увлажните салфетки, чтобы краска растекалась по поверхности. Цветовые тона будут налагаться друг на друга, создавая причудливые узоры на поверхности скорлупы. Проследите, чтобы на салфетке не осталось белых пятен.



Поместите заготовки крашенок на противень и оставьте просушиваться на ночь. После просыхания снимите салфетки и увидите необыкновенно красивые разводы. Для блеска, протрите крашенки тампоном с маслом растительным.



Новые легкие идеи покраски яиц на Пасху

Накануне Светлого праздника готовятся праздничные куличи, творожные пасхи, красятся яйца. В субботу их несут на торжественную службу в церковь, для освещения. А в воскресенье с утра накрывают стол освященной пищей. Предлагаю еще несколько идей легкой и быстрой покраски пасхального символа любви и вечной жизни.



Необычный узор яиц в крапинку пищевыми красителями

Яркие пасхальные символы в необычную крапинку, получаются путем окраса пищевыми красителями с рисом. Крапинка довольно оригинально смотрится на общем фоне пасхальных продуктов.



4 цвета пищевого красителя;
4 ч. л. 9% уксуса;
500 г. риса;

Яйца отварить в подсоленой воде. Взять 4 целлофановых пакетика, в каждый насыпать по 120 г риса.



В чашке развести пакетик пищевого крaсителя в 3-х чайных ложках горячей воды. Добавить чайную ложечку 9% столового уксуса. Раствор вылить в один из пакетов с рисом. Растворить еще 3 цвета красителя. Прикрыть каждый пакет и перемешать, чтобы краска равномерно распределилась по зернам.



Горячие яйца положить внутрь каждого пакета. Закрутить его концы и распределить равномерно рис по поверхности скорлупы. Таким образом, чтобы заготовка оказалась внутри риса. Для окрашивания этим способом, достаточно 2-3 минут.



Освободить крашенки, положить на тарелку и дать подсохнуть. В мешочки можно заложить вторую партию. Если рис суховат, в него можно подлить немного воды.

Покраска яиц разноцветными тряпочками

Если у вас дома есть ткань, которая сильно линяет, то ее вполне можно использовать для покраски пасхальных символов. Хорошо подходят для этой цели старые шелковые галстуки. Синтетический шелк не годится, нужен только натуральный.





Нарежьте кусочки ткани. Оберните каждую заготовку лоскутком, правой стороной внутрь, к скорлупе. Концы соберите в пучок и стяните ниткой. Ткань должна прилегать плотно, иначе рисунок не отпечатается. Или будет размазанным. Лишнюю ткань обрежьте.



Сверху цветную ткань оберните кусочком хлопка. И тоже плотно завяжите. Поставьте вариться минут на 30. Не забудьте добавить в воду 1/2 стакана 9% уксуса. Чтобы пустые заготовки не всплывали, сверху положите какой-нибудь груз.

Как покрасить пасхальные символы цветными нитками

Интересное? но кропотливое занятие — крaсить яйца цветными нитками. Для работы больше подойдут нитки мулине. Они потолще и времени на декорирование уйдет меньше, либо толстая пряжа для вязания.



Обмотать заготовки нитками, плотно накладывая одну нить к другой. Сочетание цветов, как направлять нить (поперек, наискосок или продольно) придумайте сами.

Обмотанные изделия погрузите в кипящую воду и отваривайте 10-12 минут. После остывания, нити снимите. Что из этой затеи получается, смотрите на фото.



Оригинальный способ покраски яиц (скорлупы)

Яйца по этой технологии красятся лаком для ногтей и совсем не пригодны для еды. Но можно покрасить пустые скорлупки — «пустышки». Они пригодятся в качестве украшения. Мне так понравилась эта техника, похожая на волшебство, что я решила рассказать о ней в этой статье.

Называется она Грэйс-Эбру (Grace-EbruArt). Эбру — волшебное и многогранное искусство рисования по воде. Техника основана на абстракции и произвольных узорах. Жидкая краска растекается по поверхности воды, следуя за движениями палочки. Полученный узор переносится на скорлупу…



Для работы понадобится чашка с водой и лак для ногтей разных цветов. Работать удобнее в перчатках, чтобы не испачкать руки.

Капните капельку красного лака в центр чашки с водой. Она сразу растекается по поверхности… Начинать надо с 3 капелек одного цвета, чтобы по всей поверхности появилась пленочка.

А затем по 1 капле. Следующая капля — голубого цвета, так же в центр чашки. Снова — красная капелька и голубая… Должно получиться три круга красным лаком и 3 голубым.



Теперь палочкой нужно создать рисунок на лаковой пленке. Для этого, лаковое пятно надо растянуть по сторонам. Палочку опустить в центр пятна и провести линию к краю окружности. Обязательно палочкой коснуться стенки чашки, чтобы появившийся лепесток закрепился (прилип к стенке).



Теперь начинайте рисовать линии палочкой от окружности к центру лакового пятна. Захватывайте пленку палочкой и тяните ее к центру. Разноцветные круги смещаются, образуя красивый узор, в виде лепестков цветка.

В центре палочкой выполняйте движение, как будто протыкаете пленочку сверху вниз. И в вертикальном направлении вынимайте ее из воды. Это делается для того, чтобы не нарушить рисунок.



Рисунок на воде готов. Подождите 15 секунд, чтобы узор слегка подсох и закрепился. Теперь аккуратно опустите яйцо в центр чашки. Оно должно быть чистым и сухим.



Коснитесь яйцом лакового рисунка и медленно продолжайте опускать заготовку вниз, погружая его в воду. Заготовку не опускайте, крепко держите пальцами, направляя движение строго вниз. Если пустите яйцo в «свободное плавание» — рисунок смажется. Пленка прилипает к скорлупе, обволакивая ее со всех сторон. Часть пленки, которая не прилипла к поверхности скорлупы, уберите палочкой.



Таким образом можно создавать настоящие шедевры! Попробуйте, это легко и просто!

Видео о новой идее покраски яиц, 3 цветами красителей

Каким образом, используя всего 3 цвета можно окрaсить пасхальные символы в яркие радужные расцветки? Это очень просто и в то же время увлекательно.

Зная, что сочетание двух цветов спектра дает разные оттенки красок, можно применить это свойство при окрашивании яиц.

И при наложении синего на желтый — получить зеленый.
А при смешивании желтого с красным — оранжевый.

Когда красить яйца на Пасху в 2020 году?

Начинать крaсить пасхальный продукт можно с понедельника перед Пасхой (с первого дня Великой Седмицы). Но в основном, все стараются оставить эту работу до четверга. Чистый Четверг наиболее удачный день для подготовки писанок и крашенок.

В Библии сказано, что в этот день была последняя трапеза Иисуса Христа (Тайная Вечеря) со своими учениками. В четверг принято наводить чистоту и порядок в жилище перед праздником.

А вот в пятницу, не желательно заниматься домашними делами и крашением яиц. И если вы не успели подготовить крашенки, лучше оставьте это занятие до субботнего утра.

Вооружившись новыми идеями, вы заранее будете знать, как покрасить яйца на Пасху. Создавайте своими руками оригинальные шедевры пасхального символа любви и вечной жизни. Радуйте своих близких вкусной едой и красивым, разноцветным декором.

источник



e-ledi (84x36, 3Kb)

подковка (15x17, 2Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<на праздник - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda