Рецепт приготовления бисквитного торта «Мраморный» с творожным кремом. Домашние торты типа Мраморный или Зебра – просто мечта сладкоежек, которые обожают шоколадную выпечку, ну а если еще добавить нежный творожный крем, вряд ли кто-то останется равнодушным. Будем готовить?

Торт Мраморный готовится из двух видов теста: шоколадного, с добавлением какао-порошка и белого, приготовленного из взбитых белков. Затем два вида теста выкладываются ложками в форму в произвольном порядке и сверху шпажкой наносится любой узор. Пока бисквит выпекается в духовке, готовится крем на основе творога, желтка и сливочного масла. Отдохнувший бисквит нарезается на коржи и промазывается кремом. По желанию коржи можно дополнительно пропитать сладким сиропом с добавлением кофе или ликера (Амаретто, кофейный и т.п.).

Готовый торт сверху украшается топленым шоколадом, желательно в таком же стиле: белый шоколад плюс темный. Если у вас имеются под рукой орешки смело используйте их в декорировании торта.

Необходимые ингредиенты:

Белое тесто:

• 
  3 яичных белка;


• 
  100 г сахара;


• 
  75 г картофельного крахмала;


• 
  20 г муки;


• 
  0,5 ч. л. разрыхлителя;


• 
  1 ч. л. уксуса 9%.

Темное тесто:

• 
  3 яйца;


• 
  85 г сахара;


• 
  75 г муки;


• 
  1/2 ч. л. разрыхлителя;


• 
  1,5 ст. л. какао.

Крем:

• 
  500 г жирного творога;


• 
  3 яичных желтка;


• 
  5 г ванильного сахара;


• 
  100 г масла сливочного;


• 
  100 г сахара;


• 
  60 г молока;


• 
  1,5 ст. л. крахмала.

Мраморный торт с фундуком – этот торт получается очень нежным, он просто тает во рту, а фундук придает торту особенный аромат.

Для теста:

300 гр. муки

2 шт. яйцо куриное

200 гр. сахара

200 гр. сметаны

100 гр. молотого фундука

100 гр. масло сливочное

1 п. разрыхлителя

щепотка ванили

2 ст. ложки какао-порошок

4вкуса.миртесен.ру - victoria

 На повестке дня лёгкий, быстрый, вкусный, долго-долго не черствеющий торт.