Идеи

Шоколадные капкейки с вишневой начинкой из замороженных ягод. Готовить просто, удобно для подачи

Торт «Черный лес» осилит далеко не каждый кондитер, рецепт по-праву считается сложным. Но того же вкуса можно добиться и проще, если превратить торт в порционные капкейки, каждый на два укуса. Внутри спрячем теплую вишневую начинку, а сверху добавим пышные сливки.

Ингредиенты:

Мука — 130 г

Какао — 30 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Сахар — 100 г

Сливочное масло — 100 г

Яйца — 2 шт

Молоко — 100 мл

Миндальный экстракт — 0,5 ч. л.

Шоколадные капли — 50 г

Вишня замороженная — 250 г

Сахар — 1–2 ст. л.

Лимонный сок — 1 ч. л.

Крахмал — 1 ч. л.

Сливки 33% — 200 мл

Сахарная пудра — 2 ст. л.

Ванильный экстракт — 0,5 ч. л.

• 
  3 яйца 


• 
  150 гр. сахара


• 
  220 гр. муки


• 
  60 мл. молока


• 
  1 ч.л. миндального (или ванильного) экстракта


• 
  щепотка соли

• 
  1,5 кг. твердых груш (если груши мелкие, то понадобиться 2 кг, так как при очистке будет много отходов)


• 
  100 гр. сливочного масла


• 
  100 гр. сахара