Приготовление
1․ Ножом снимите длинные полоски цедры с лимона и апельсина.
2․ В сотейник влейте молоко и воду, добавьте цедру и сливочное масло.
3․ На среднем огне доведите жидкость до кипения, затем удалите цедру.
4․ Всыпьте манную крупу и ванильный сахар, перемешайте венчиком и оставьте остывать.
5․ В отдельной ёмкости смешайте сахар с яйцами и взбейте до мягких пиков.
6․ Добавьте рикотту и перемешайте до однородности.
7․ Влейте получившуюся массу к манке и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комков.
8․ Форму для выпечки смажьте растительным маслом, вылейте в неё тесто и выпекайте 55 минут при 200 °С в заранее разогретой духовке.
9․ Достаньте запеканку из духовки и дайте ей остыть прямо в форме.
Рыжая_ЛисаСоня
