Маффины — это небольшие кексы, которые обычно готовятся с использованием различных начинок и наполнителей. Они популярны во многих странах мира и имеют богатую историю, которая восходит к древним временам. Точное происхождение маффинов неизвестно, но есть несколько теорий на этот счёт. Одна из них гласит, что маффины были изобретены в Англии, где они изначально представляли собой небольшие булочки, приготовленные из остатков теста. Другая теория утверждает, что маффины пришли из Франции, где их называли «moufflet», что означает мягкий хлеб. В любом случае, маффины быстро распространились по всему миру и стали популярным десертом. Испечем домашние маффины с шоколадом.

Ингредиенты:

• 
  яйца — 2 шт.;


• 
  сахар — 150 г;


• 
  ванилин — 10 г;


• 
  молоко — 200 мл;


• 
  растительное масло — 120 г;


• 
  какао — 40 г;


• 
  разрыхлитель — 10 г;


• 
  мука — 250 г;


• 
  шоколад — 50 г.

Приготовление шоколадных маффинов:

1. 
   Яйца взбиваем миксером, постепенно добавляем сахар, ванилин, растительное масло и молоко. Просеиваем в отдельную миску муку, разрыхлитель и какао, смешиваем.


2. 
   Высыпаем сыпучие ингредиенты в яичную массу, перемешиваем до однородности. Измельчаем шоколад, добавляем в тесто.


3. 
   Выкладываем тесто в формы для маффинов на ½ часть.

Выпекаем при 170 градусах 20-25 минут.

Получаются шоколадные классические маффины. Отличный десерт к чаепитию.