Ингредиенты:

• 
  мука - 150 г


• 
  крахмал - 50 г


• 
  разрыхлитель - 0,5 ч. л.


• 
  яйца - 2 шт.


• 
  сахар - 150 г


• 
  ванилин - 1 щепотка


• 
  молотая корица - 1 щепотка


• 
  оливковое масло - 60 мл


• 
  йогурт - 2 ст. л.


• 
  сливы - 6 шт.


• 
  сахарная пудра - для посыпки

Приготовление:

1. Просеять муку, крахмал и разрыхлитель

2. В отдельной миске взбить яйца, сахар, ванилин и корицу.

3. Взбивая на малых оборотах, добавить оливковое масло и йогурт, соединить с мучной смесью.

4. Сливы помыть, удалить косточку и тонко нарезать.

5. Застелить маленькие формочки для кексов бумажными вкладышами и выложить в них 2/3 теста. Украсить сливами в форме розочек. Выпекать при температуре 180 °С 20-25 минут.

6. Готовые маффины остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

источник