Кулинарушка

Маринованный болгарский перец с чесноком

Вторник, 09 Сентября 2025 г. 22:00 (ссылка)

7301510_marinovannii_bolgarskii_perec_s_chesnokom876177 (607x404, 44Kb)

Для любителей домашних овощных закусок, хочу предложить рецепт маринованного болгарского перца с чесноком и зеленью. Он получается ароматным, пикантным, в меру остреньким.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованный болгарский перец с чесноком. Из указанного количества получается 2 банки объемом 0.5 л. Из зелени также можно добавить кинзу, а в каждую баночку положить зонтик укропа для аромата. Такая закуска отлично разнообразит и повседневное меню, и подойдет для праздничного стола. Маринованный перец хорошо хранится всю зиму в прохладном месте, так что смело можно заготовить несколько баночек!

Время приготовления: 45 мин

Количество порций: 2

Ингредиенты:

Перец болгарский — 1 Килограмм

Укроп — 3 Штук (веточки)

Петрушка — 3 Штук (веточки)

Чеснок — 1/2 Штук (головка)

Вода — 500 Миллилитр

Уксус 9% — 40 Миллилитр

Масло растительное — 30 Миллилитр

Сахар — 20 Грамм

Соль — 20 Грамм

Перец черный горошком — 4 Штук

Перец душистый горошком — 2 Штук

Лавровый лист — 1 Штук

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты.

Перцы тщательно помойте, обсушите. Разрежьте перцы пополам, очистите от перегородок и семян. Нарежьте перцы на крупные ломтики.

Для маринада вскипятите воду. Добавьте соль, сахар и проварите 1 минуту, чтобы они растворились.

Влейте растительное масло, уксус, добавьте перец горошком и лавровый лист.

Выложите порционно в кастрюлю перцы, доведите до кипения и проварите 5-7 минут.

Петрушку и укроп помойте, обсушите. Крупно порубите. Чеснок очистите от шелухи, тоже крупно порубите ножом.

После извлеките горячие перцы из рассола и начните выкладывать в чистые стерилизованные банки. Между слоями добавляйте нарезанную зелень и чеснок.

Рассол снова доведите до кипения и влейте, когда заполните банку перцами до краев.

Герметично закрутите банку и переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После можно убрать заготовку в прохладное место на хранение.

Маринованный болгарский перец с чесноком готов!

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

маринованный болгарский пе - Самое интересное в блогах

Маринованный болгарский перец с чесноком

Ингредиенты:

Приготовление:

<маринованный болгарский пе - Самое интересное в блогах