Шампиньоны — 250 Грамм

Сахар — 3 Грамм

Соль — 6 Грамм

Уксус 5% — 25 Миллилитр

Масло растительное — 15 Миллилитр

Перец черный горошком — 4 Штук

Перец душистый горошком — 4 Штук

Гвоздика — 2 Штук

Семена горчицы — 1/2 чайная ложка

Лавровый лист — 1 Штук

Чеснок — 3 Зубчик

 

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Шампиньоны тщательно промойте под проточной водой. Крупные грибы нарежьте на 2-4 части, маленькие можно оставить целыми.


3. 
   В глубокой широкой сковороде прогрейте перец горошком с гвоздикой, лавровым листом и семенами горчицы около 30 секунд, чтобы они раскрыли аромат.


4. 
   Затем влейте растительное масло и уксус.


5. 
   Чеснок очистите от шелухи и нарежьте пластинами. Добавьте чеснок, соль и сахар в сковороду.


6. 
   После добавьте шампиньоны, доведите до кипения.


7. 
   Перемешайте и дождитесь, когда шампиньоны начнут выделять жидкость.


8. 
   Убавьте огонь на ниже среднего, накройте крышкой и томите грибы 12-15 минут.


9. 
   Переложите грибы в стеклянную емкость вместе со всеми специями. Немного остудите, затем уберите в холодильник минимум на полчаса промариноваться.


10. 
    Перед подачей можно добавить в грибы мелко нарезанный укроп или зеленый лук. Грибы "обалденные" готовы, приятного вам аппетита!