Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1 сообщений
Cообщения с меткой

маринованная селедка по-шведски - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Кулинарушка

Маринованная селёдка по-шведски

Среда, 27 Ноября 2024 г. 10:47 (ссылка)


 


7301510_izobrajenie_20241128_085732531 (700x350, 496Kb)


Рыба сначала засаливается, а после маринуется с пряностями, поэтому вкус выходит насыщенным. Пробовать селёдку можно через пару дней.


 


🍳 Время приготовления


Общее - 2 д.


Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.


 


Количество порций - 6


 


🍳 Ингредиенты



  • Соль крупного помола - 40 г


  • Вода - 1 250 мл


  • Филе сельди - 450 г


  • Белый винный уксус - 450 мл


  • Сахар - 50 г


  • Лавровые листья - 3 штуки


  • Чёрный перец горошком - 2 ч. ложки


  • Душистый перец горошком - 2 ч. ложки


  • Семена горчицы - 1 ч. ложка


  • Лимон - 1 штука


  • Фиолетовый или белый лук - 1 штука



 


🍳 Приготовление


1․ Залейте соль литром воды. Помешивая, подогревайте, чтобы кристаллики полностью растворились. Остудите.


 


2․ Сложите филе в банку или миску и залейте рассолом. Накройте крышкой и на сутки оставьте в холодильнике. Замороженную рыбу сначала оттайте и промокните бумажными полотенцами.


 


3․ Смешайте 250 мл воды с уксусом, сахаром, добавьте лаврушку, перцы и горчицу. Доведите до кипения и проварите 5 минут на небольшом огне. Остудите.


 


4․ Лимон нарежьте тонкими ломтиками, лук — кольцами или половинками колец.


 


5․ Достаньте филе из рассола и подсушите бумажными полотенцами. Снова выложите в миску или банку, чередуя с ломтиками цитруса и луковыми кольцами.


 


6․ Залейте маринадом, накройте крышкой и уберите в холодильник ещё на сутки.


 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<маринованная селедка по-шведски - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda