Лимонные кексы: 7 лучших рецептов

1. КЕКС ЛИМОННЫЙ

Ингредиенты:

● 200 г мягкого маргарина
● 1 стакан сахара
● 2 яйца
● 1 ст.л. сметаны
● 1 лимон
● 2 стакана муки
● 2 ч.л. разрыхлителя

Лимонный кекс


Ингредиенты:
• лимон – 220 г.
• сливочное масло – 100 г.
• яйцо – 2 шт.
• сахар – 200 г.
• сметана – 100 г.
• мука – 200 г.
• разрыхлитель – 2 ч. л.
• цедра лимона

Приготовление:
1. С лимонов срезать кожуру и нарезать мякоть на кусочки. Слить лишний сок, присыпать 2 ст. л. сахара из общего количества.
2. Цедру натереть.
3. Мягкое сливочное масло растереть с оставшимся сахаром и цедрой, добавить яйца, взбить.
4. Добавить сметану, снова перемешать.
5. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать к массе, перемешать.
6. Добавить кусочки мякоти лимонов, перемешать.
7. Форму застелить пергаментом. Выложить тесто, разровнять. Выпекать 45 минут при 180°С.

Лимонный кекс


Ингредиенты:
• мука – 230 г.
• сметана – 250 г.
• яйцо – 3 шт.
• растительное масло – 125 мл.
• сахар – 150 г.
• разрыхлитель – 2 ч. л.
• соль – 1/2 ч. л.
• лимон – 1 шт.

Приготовление:
1. В миску отправляем яйца, сахар, сметану, объединяем с помощью венчика.
2. Далее вливаем в тесто растительное масло, сок лимона 1 ст.л и цедру, смешиваем.
3. Всыпаем просеянную муку, разрыхлитель, соль. И также смешиваем до объединения.
4. Застилаем пергаментную бумагу форму для запекания. Вливаем тесто, отправляем выпекаться заранее разогретую до 180°С
духовку на 1 час. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.