Приготовление
1․ 150 г сахара высыпьте в кастрюлю, поставьте на огонь и начните карамелизировать. Постепенно уменьшайте огонь по мере превращения сахара в карамель. Затем частями вливайте кипяток, помешивая. Снимите с огня и остудите.
2․ В миске соедините остывшую карамель, мёд, сметану и кефир, перемешайте до однородности.
3․ В другой ёмкости взбивайте миксером 5 минут яйца с оставшимся сахаром. Добавьте разрыхлитель и перемешайте.
4․ Соедините обе массы в одной миске, добавьте корицу и порциями вводите муку, замешивая тесто.
5․ Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте в заранее разогретой до 200 °С духовке 35–40 минут.
6․ Готовую коврижку полностью остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Рыжая_ЛисаСоня
